避免铁锅生锈的办法如下：
办法一：新锅利用前成立一层庇护膜
良多人都晓得新锅利用前需要放多一点的油烧热，并摇摆锅，确保锅的外表都有沾到油。静置半天至一天后才可起头用来炒菜。那么做的目标是让锅的外表构成一层庇护膜，让铁锅的铁与空气隔断，障碍铁锈的生成。
小贴士：庇护膜只是必然水平上隔断了空气。但后期因为锅的经常利用，庇护膜是会经常被毁坏的。所以那只是避免锅生锈的第一步罢了。
办法二：用完锅应及时清洗
用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，那时能够用水泡十几二非常钟再擦洗就垂手可得了。
如许做的目标一是连结卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反响，构成铁锈。
小贴士：良多人喜欢用钢丝球洗锅。那是很不科学的。钢丝球十分尖利，固然能够把食物残渣清理得出格彻底，但同时也把锅的庇护膜给毁坏了，如许洗清洁的锅是很容易生锈的。
办法三：清洗完锅务必擦干/烘干
锅洗完后，我们应该把锅外表的水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅外表是枯燥的。若是锅外表有水，哪怕一点点，过半天后我们察看，城市有小片的锈迹。确保锅外表枯燥长短常十分重要的。
小贴士：有些伴侣喜欢洗完锅后在上面涂点油，小我觉得没需要。
一方面是浪费，另一方面蟑螂十分喜爱油渍残渣。为了少点蟑螂，仍是别涂油了。
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