海南岛素有“椰岛”之称，那里种植椰树
已有2000多年汗青。据统计，目前全岛椰树 种植面积近2万公顷，年产椰子6 000多万 个，种植面积和产量均居全国第一，是我国最 大的椰子产地。
椰子全身是宝。把椰子壳剖开，里面是
晶莹的“甜水”，清冷解渴。椰汁纯净，含糖、 维生素和矿物量。嫩椰肉鲜甜，营养丰硕，可 做为生果生食，或榨汁做为代乳品。老椰肉可造椰干榨油。椰丝、椰蓉和椰油，是造造高
级糖果、糕点和好菜的重要配料。榨了油的 椰渣是牛的好伺料。
此外，椰壳富含纤维量，能够织网、造纸、
编绳、结毯。外层硬壳可做为雕琢品;烧成炭 可做为过滤剂、防腐剂。椰叶可盖屋顶，纤维 能织布，椰干可造弓箭、东西、厨具，还能造屋、做家具。
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