商业化的糙米与农家的糙米有什么区？

大米是总称。

糙米，是刚剥开谷壳的米，带米黄色，营养足。

而市场上一般买不到。

能买到的几乎满是精造的米，颜色纯白，那是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黄色的部门去掉。那仅仅是为了色泽都雅，营养比糙米少良多。