太平猴魁的冲泡有什么特别之处？

承平猴魁干茶条索长大，冲泡过程跟其他绿茶大致不异，出格之处是置茶前多了一道"理茶"的法式。因为猴魁消费情况的特殊性，使鲜叶具有很强的持嫩性，叶片长长后照旧具有很高的鲜嫩度，故优良的承平猴魁有长长的条索，废品茶5 ~ 7厘米、以至更长。沏茶前，需要把茶叶叶尖、叶柄理顺，叶柄向下放入茶杯，欣赏葱茏茶叶上主脉暗红如红丝线，再持续沏茶。