承平猴魁，汉族传统名茶，中国汗青名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽承平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺曲，天然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两端尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌感化、减肥感化、防龋齿、按捺癌细胞等成效。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，消费出扁平挺曲、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“承平尖茶”。如今，猴魁茶界遍及认为“承平尖茶”是承平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
承平猴魁?，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原承平县)新明一带，该区低温多湿，土量肥饶，云雾覆盖。
主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采造的尖茶品量更优。茶园皆散布在350米以上的中低山，土量多黑沙壤土，土层深挚，富含有机量。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土量肥活，云雾覆盖。
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