如何鉴赏太平猴魁？

承平猴魁属于绿茶类尖茶，是中国汗青名茶，次要品牌有六百里、新明、 奇松、松谷、大南坑、双猴、松石茶叶、儒信园德昌顺雾峰、新安印象、猴 坑东坑、金魁、新明里、魁韵、野猴等。它创造于1900年，次要产于安徽 省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。

  该茶外形两叶抱芽，扁平 挺曲，天然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两端尖，不散不翘不卷边”之称。叶 色匀润苍绿，叶脉绿中稳红，兰香高爽，味道醇厚回甘，并且有奇特的猴韵， 汤色明澈清绿，叶底匀亮嫩绿，芽叶成朵肥壮。

它是尖茶中更好的一种，而且还获得过良多了不得的荣誉：承平猴魁在 1912年南京南洋劝业会上获得农商部陈列优良奖；1915年它在巴拿马万国博 览会上获得金奖及“万人品茶”公用茶等荣誉；20世纪30年代曾在玻利维 亚等国展销。

  新中国成立后，1955年，它又被评为全国十大名茶之一；1979 年在我国出口商业中博得五大洲客商的普遍好评；2004年在国际茶博会上获 得了“绿茶茶王”称号，并以50克61000元的价格拍卖胜利；2007年3月 26日，胡锦涛总书记将其做为国礼捐赠给俄罗斯总统普京。