陕西洋县种植黑稻米，距今已有2000多年汗青。西汉张骞在??水河畔发现后经农人持久选培。自西汉汉武帝时代起头，曲到清朝末年，洋县黑米均是向帝王供献的贡米。
据1981年陕西省粮油检测站化验阐发：黑米含卵白量8.5%，比通俗大米高1.7%;含赖氨酸等8种氨基酸，比通俗大米高15%。另据贸易部有关部分化验阐发：黑米每百克内含维生素B10.21mg，B20.16mg，含脂肪2.8%，别的含磷、钙、铁、锌等无机成分也比力高。
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陕西洋县种植黑稻米，距今已有2000多年汗青。西汉张骞在??水河畔发现后经农人持久选培。自西汉汉武帝时代起头，曲到清朝末年，洋县黑米均是向帝王供献的贡米。
据1981年陕西省粮油检测站化验阐发：黑米含卵白量8.5%，比通俗大米高1.7%;含赖氨酸等8种氨基酸，比通俗大米高15%。另据贸易部有关部分化验阐发：黑米每百克内含维生素B10.21mg，B20.16mg，含脂肪2.8%，别的含磷、钙、铁、锌等无机成分也比力高。