1、羊肉洗净,切成约5cm见方的 块;锅中参加清水烧开,放入 米酒、羊肉焯水5分钟,捞出。
2、葱白洗净,切段;姜洗净、切 片;香菜洗净、切末;白萝 卜、胡萝卜洗净、去皮、切成 滚刀块,备用。
3、焯过水的羊肉、葱段、姜片、花椒一路放入压力锅中,加清水没过食材;炖20分钟后,排气。
4、接着放入萝卜块,加盖,再续炖 10分钟。
5、炖至羊肉软烂、胡萝卜熟透 后,参加盐、白胡椒粉调味。
6、最初,淋上香油,撒上香菜末,即可盛出食用。
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1、羊肉洗净,切成约5cm见方的 块;锅中参加清水烧开,放入 米酒、羊肉焯水5分钟,捞出。
2、葱白洗净,切段;姜洗净、切 片;香菜洗净、切末;白萝 卜、胡萝卜洗净、去皮、切成 滚刀块,备用。
3、焯过水的羊肉、葱段、姜片、花椒一路放入压力锅中,加清水没过食材;炖20分钟后,排气。
4、接着放入萝卜块,加盖,再续炖 10分钟。
5、炖至羊肉软烂、胡萝卜熟透 后,参加盐、白胡椒粉调味。
6、最初,淋上香油,撒上香菜末,即可盛出食用。