用料:活团鱼1只,葱节、姜块、绍酒、精盐、味精、蒜泥各适量。
做法:将团鱼宰杀,剁去脚爪洗净,放人滚水锅中氽一下,捞出刮去黑膜,剁成4 块。取砂锅1只,放入团鱼块,加葱、姜、料酒等调料及清水吞没团鱼,用旺火烧沸,用小火焖2小时,至烂后去姜、葱,加精盐、味精调味。佐餐食用,吃时参加蒜泥。
成效:益气补虚,滋阴凉血,养血补血。安康人食用能使精神充沛、精神焕 发、消弭怠倦。
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用料:活团鱼1只,葱节、姜块、绍酒、精盐、味精、蒜泥各适量。
做法:将团鱼宰杀,剁去脚爪洗净,放人滚水锅中氽一下,捞出刮去黑膜,剁成4 块。取砂锅1只,放入团鱼块,加葱、姜、料酒等调料及清水吞没团鱼,用旺火烧沸,用小火焖2小时,至烂后去姜、葱,加精盐、味精调味。佐餐食用,吃时参加蒜泥。
成效:益气补虚,滋阴凉血,养血补血。安康人食用能使精神充沛、精神焕 发、消弭怠倦。