有人曾说：“假设屠宰场的墙是用玻璃做成，那么每一小我城市成为素食。”让我们看看亲历过现场的人的描述：
迈克·鲁奇在1997年4月参看了位于伊利诺斯州格朗市的一家屠宰工场，之后他在本身的条记本上写道：“我看到那些无辜的动物，他们的脑袋被用螺钉枪击穿两三次，那是我亲眼所见！然后一名工人会走过来割开母牛的喉咙，一桶一桶的鲜血喷涌而出！那太恐惧了！——那些动物在爬动着、哀喊着。一个须眉一边磨着他的刀子，一边走出他的房间。他告诉我们要注意那些刚刚倒地的、还串着链条的母牛。”
现实上，在屠宰场的动物会闻到那些腥臭味，会听到同伴的哀嚎，凡是也会在待宰之时目击那些排在它之前的动物被宰杀的全过程。看待那些因惊骇而挣扎的待宰动物，工人们往往很不耐烦。Temple Grandin博士曾目睹了无数“有预谋的暴行”此中包罗那些“以杀戮为乐事的工人，他们有意地熬煎动物，残酷成性地猛击它们的脑袋，使它们眼球震落出来，并以此为乐！他们还感动物们的脑袋，用电棒刺他们身体的灵敏部位。”
假设你认为上述目睹者的野蛮是见闻只是少数动物情状，大大都动物都是在无痛形态下被宰杀的，那么，就让我看看最常用的宰杀动物的办法吧。
螺钉枪射杀法：屠宰时用一把拆有尖利镙钉的“手枪”瞄准动物的脑袋，然后把镙钉射进它们的脑中。要一会儿射杀一头正在挣扎的动物是很困难的，螺钉也经常会偏离事先设想好的射击部件，而且可能会因螺钉会太短或射到动物颅骨上而不克不及使动物立即昏迷，从而使那些动物灭亡之前遭到严峻损害，并招致极大的痛苦。
电击法：那种办法本意是让屠宰者用一根高压电击棒对动物形成强烈的震击，让其昏迷后再割断它的喉管，让他无痛地放血而死。在一项美国农业部（USDA）的查询拜访中，主持查询拜访的Temple Grandin博士陈说道：“电压不敷使得动物们在并没有失往知觉的情状下瘫痪。那次查询拜访中有一家生猪屠宰场合用电击棒的电压，只相当于可使动物昏迷的额定电压的60%。同时电击法具有可逆性，动物们在数秒钟之内就可恢复知觉。在美国农业部（USDA）1996年的一项查询拜访成果展现：有50%有受查询拜访屠宰场中所利用的电压，要么是“不成承受的”，要么关于动物福利存有“严峻的问题”。
通用法：此法是让动物们在完全清醒的形态下被割断颈部动脉。此法原意是要在5秒钟内使动物失往意识，但是现实情状却往往做不到。有些屠宰场在割喉前会先把动物的一只腿拴住，并把它们脚朝天吊起来，那会使大大都动物的心理组织形成严峻的损伤，有时还会使它们大量吐逆。有些屠宰场已经用其他办法取代了“倒吊”了，但是也别的一些屠宰场认为“倒吊”后更有效率。
常用家禽杀法：据动物出亡所的一位查询拜访员所拍摄的录像：当完全清醒的鸡被割断喉管之后，随即使被塞进小罐中放血。此中许多没有立即死往的鸡脱节了那些罐子，在屠宰场里四处翻腾，最末仍是因失血而死。120毫安的电流是规定用于屠宰场使动物心跳停行的电流强度，那不只能够确保昏迷，并且关于至少90%的鸡来说是致命的。然而，如许的电流会损害到鸡肉的量量，影响鸡肉的价格，于是，屠宰场凡是便用较弱的电流。那些同情的被电击后照旧活着的家禽，履历着“难以忍耐的痛苦”，一位研究员《火鸡杂志》中如许说。而每年都有数百万的禽鸟在他们被送进滚烫的浸泡池之前，并没有因失血而死，它们是被活活地蒸煮而死的！
美国的动物人道查询拜访员Gail Eisnitz在其1997年出书的《屠宰场》一书中，写出了一些关于普及违背“无痛宰杀法案”的问题。例如那一则典型的报导：“在那个屠宰场中，工人们走了，往享受他们半小时的午餐时间，而被宰杀的猪还吊着，尖喊着用一只腿往返地扭捏；在那里工做的工人用电击棒三番五次的地击打那些猪……在那里，数以千计的猪被活生生地投进滚烫的池中。”
另一位来自德克萨斯州的体味丰富的肉类查察员，也详尽地描述了他所见到的情景的：“那些牛被挈着、窒息着……用力地敲它们4次、5次、10次。当他们被电击后，时不时地会清醒过来，已经到了痛磨难忍的地步。它们本应被再次击昏，但是有时发现却没有，于是那些畜牲将活生生地履历剥皮的整个过程，我曾在4家大型的屠宰场和更多的小屠宰场中干过活，他们都是一个样的。假使人们有时机目击那些的话，他们会对此感非常地恶心，但是在包拆车间内的每一小我是如斯地习认为常，那对他们来说什么觉得也没有。”
在更多的材料上展现，美国的一些屠宰场官样文章般地活剥牛皮，把尖喊着的猪浸进滚烫着的开水中，而且来了使消费线连结快速地运转，而用尽其他办法凌虐那些仍有知觉的动物。跟着肉类加工场变得越来越大，联邦法令所规定的，屠宰场在肢解动物之前必需人道地杀死动物的有关条则，正日益被那些麻木的人们漠视。一位动物人道查询拜访员Cockerham先生说，他以常看见工人们在电击棒失效之后，当流水线的家畜仍然清醒时，就把他们的腿、耳朵和乳房割下来，“它们还在眨眼和爬动，看到那些排场实是令人做呕！”
上述那些令人惊心动魄的排场均发作在以美国为主的西方国度，而那些国度还都是通过“动物福利”的所谓民主法造国度。关于像中国如许听都没传闻过“动物福利”那个词，或者即便传闻了，也会觉得荒唐好笑的开展中国度，无疑那类残酷凌虐动物的情状，比起西方国度来说，更是有过之而无不及。其实，从天性的角度来说，“人道”和“兽道”并非截然分隔的两种伦理，一旦人类为了一已之欲而不讲“兽道”，那人类所标榜的“人道”便会渐渐沦丧；相反假设想要使“人道”实正地健全和充满理性，那么人道的光辉也要渐渐映照到其它生命的头上才对。
也许屠宰场恰是表现了人道中最暗中的一面的缘故吧，所以我只要一看到人们正在屠宰场里的所做所为，就会情不自禁地想到二战期间纳粹分子在集中营里的残酷暴行、侵华日军对中国人的血腥残杀！释教劝人“戒杀”时有一句经常引用的话：“欲知世上刀兵劫，请听屠门惨喊声”——那古老的聪明正好归纳综合了“人道”和“兽道”之间那神异而一定的联络！
希腊伟大的哲学家什鲁达克（Plutarch）曾不失痛心地说：“我只要一想到就会觉得震动，到底是什么样的欲看让人类起头食死尸肉，又是什么样的动机形成人类非要用动物的肉来养肥本身不成。想想看，不久之前你还听到那些动物哀号、怒吼，并看到它们清澈的眼睛在凝望着你……
人啊！为什么孤负大地的好意，莫非她提赐与人们的食物和养分还不敷吗？莫非人们不觉得，把大地赐给我们的蔬果和被残杀的动物鲜血混在一路是一种很耻辱的事吗？我们称狮子、山君、蟒蛇那种肉食性动物‘野蛮、凶残’，但是它们残杀此外动物只是为了保存。人类却是为了没必要要的虚荣和功行而往摧残此外动物！”
而今天的人们常说“动物是我们的伴侣”，莫非屠宰场中的那些事，就是我们对伴侣所做的事！——我相信，只要我们还在食肉，不管屠宰场离餐桌有多远，我们都将无可制止地成为那些野蛮的谋杀者们的共谋！