高考期近，考生的饮食问题成了家长们的头等大事，有的家长到饭馆订造专门的高考营养餐，还有的家长老早就起头操练厨艺，设想考生的营养食谱。记者为此专门采访了北京病院营养师李长平。
少做凉菜
他建议家长要尽量少给孩子做凉菜，考生因为高度严重，免疫才能会稍差一些，凉菜卫生难包管，有可能影响考生安康(安康食物)。
吃剩饭菜要彻底加热。生吃生果(生果食物)必然要洗净，也能够在淡盐水中浸泡一会。冰箱里拿出的食物，要加热后再食用。
荤素搭配
家庭在菜肴原料选择上，不要只顾大鱼大肉，要留意营养平衡，鱼、肉、蛋青菜合理搭配。要留意食物的荤素搭配、粗细搭配和干稀搭配。
包管考生的炊事平稳，既要有荤菜，也要有素菜，粗粮和细粮也要合理搭配，能够筹办粗粮(粗粮食物)粥。
到饭馆订造营养餐，能够事先带孩子去测验考试一次，看看能否契合孩子的口味。在饭馆选择上，尽量选择好一些的饭馆，能包管饮食卫生平安，在口味上，要充实考虑考生的爱好，只要爱吃的工具才气吃得香。
任何一种保健(保健食物)食物短期内都不会有明显感化。有的家长传闻核桃补脑，就给孩子猛吃核桃，核桃油(油食物)脂较大，在那个季节吃多了会不温馨，也会影响考生食欲。关于历来没有吃过的高卵白(卵白弥补产物，卵白弥补资讯)食物，家长也要慎买。
慎用保健品
家长和考生要慎买慎用保健品。
若是能包管一般的营养摄入，就能够不消保健品。如确实需要，要看清晰保健品的适应症，有无兴奋性，有的考生用了具有兴奋性的保健品后睡欠好觉。别的也要留意，不克不及过量食用保健品。
家长和考生不要过火迷信保健品的感化。各类天然食物中已经包罗了人体所需的各类营养元素，只要不挑食，不偏食，包管饮食平衡，就能满足需要。
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