炎天我看就是朝鲜凉面了!
就是把面煮熟,过凉水,滴香油(目的避免面粘到一块),放到冰箱里冰镇,10分钟后拿出来,放担担面酱,酱油,醋,黄瓜丝,蒜泥,鸡精和盐(按照本身口味放),炎天中午食清冷消暑!
凉虾
次要原料是大米，在做之前，筹办一把大木瓢，将瓢上钻满黄豆大的眼。
将大米洗净浸泡在水里，再按比例筹办生石灰放进清水中搅拌廓清待用。待米泡软后用磨磨成稀浆，再放到锅里象熬浆糊一样，边熬边把廓清的生石灰水往里面放。待成糊状后，立刻用钻了眼的瓢舀起米糊，放到凉好的凉开水上面，用大一点的勺子挤压米糊到凉水里。那些米糊通过挤压，从有眼的处所掉到凉水里，就酿成了两端尖中间粗，确象往壳的虾仁。
食的时候，只须将凉好的凉虾和凉水按本身的爱好舀起，再冲上红糖水，就能够饮食了。
凉糕
【原料】
糯米 140g、大米 600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0。
5g、白糖 15g、盐 1g、香油 10g、大枣 20g
【造做过程】
1、把糯米和大米混在一路研磨。那里倒进0。2?盐水和面。
2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
3、在饼铛里倒进香油烤到温度达110℃，把面团摊成0。3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面展层备好的馅，然后卷起来。
凉粉做法
往中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,必然要不断的搅拌,至沸腾。
放凉后切片进盘,参与蒜末,醋即可。
第二重做法
凉粉要用绿豆造的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒进，边倒边搅，搅平均后，盛进大瓷盘中晾凉，放进凉水浸泡，即成凉粉。
食时用刮挠（一种刨凉粉的东西）沿着固结的凉粉刨出条，放进碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，那种凉粉喊刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。
绿豆银耳羹
将绿豆洗净，往杂量；银耳用温水发透，往蒂根，撕成瓣状；冰糖打坏。
把绿豆、银耳放进炖锅内，加水400毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小时，参与冰糖使溶即成。能养阴润肺，清热解毒。酸甜丸子串
在猪绞肉中参与马蹄做成丸子，爽甜又安康。而炎天进食小食时，蘸点酸甜酱，令人愈加开胃。
质料（二人重量）：猪绞肉，120克；鸡蛋，1只蒜头；4粒姜，4片；马蹄，3粒；生抽、生粉，各2茶匙；油，6汤匙；酸甜酱，4汤匙；竹签，4收
做法：1、蒜头、姜和马蹄往皮洗净，切成幼粒。2、参与鸡蛋、猪绞肉、生抽和生粉拌匀，用手搓成丸子。
3、烧热油，放进丸子炸至熟，再用竹签串起，蘸点酸甜酱即可进食。
卡路里：256/份
生果布丁的做法
质料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
步调：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡留宿，次日在锅中煮20分钟，往核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌杂成浆，
慢慢倒进煮沸的水中，不断地搅拌平均
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一路，拆进碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不消将碗中物倒出，间接取用。
质料方面能够用熟悉常见的果展取代黑李子脯。
汇生果冰茶
质料 做法
苹果……1/2个 1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、菠萝往皮往核，切丁备用
奇异果…1/2个 。
百香果…1/2个 2、取一小锅倒进柳橙汁及做法1的生果丁，以小火煮约5分钟至
柠檬……1/2个 生果出味即可离火，倒进杯中再放进已盛有冷水的钢盆中隔水
菠萝……1/6个 冷却。
柳橙汁…300ml 3、挤进柠檬汁（重量外）调味，食用前参与适量冰块，略微搅
冰块……适量 拌即可。
西瓜漾漾红
质料 做法
红西瓜…250克 1、将红西瓜往皮并切小块备用。
覆盆子…10颗 2、将覆盆子洗净后，连同做法1的红西瓜块、果糖、冰块，一
果糖……10ml 起放进果汁机中搅打约20秒即可放进杯中。
冰块……适量 3、另切1小块西瓜丁，与覆盆子2颗（重量外）以剑插串起，放
置杯口做粉饰即完成西瓜漾漾红。
酪梨布丁果汁
质料 做法
A
白砂糖…60克 1、取一雪平锅，放进质料A，一中火煮开（此时不成搅动，必
热开水…2小匙 须等煮开时的泡泡变大，会有大的水泡时才可静静摇动锅子）
B 2、等锅中水分变少，慢慢显现焦黄色及稀薄状时即可离火，迅
冷开水…200ml 速倒进多个布丁模子中，每一布丁模倒约0。
5厘米高的量，静置
胶冻粉…13克 待凉备用。
糖………2大匙 3、另取一锅，将质料B的水以小火加热，等水温升至80℃时，
鲜奶……200ml 参与胶冻粉充实搅拌平均。
蛋黄………1个 4、将质料B的糖倒进做法3中充实搅拌平均，再参与鲜奶、蛋黄
C 稍加搅拌即可离火，倒进做法2的布丁模中， 静置待凉即完成
酪梨……1/4个 焦糖布丁。
冷开水…200ml 5、将酪梨洗净切丁，连同2个焦糖布丁一路放进果汁机中搅打
冰块……适量 约20秒即可倒进杯中，再取一焦糖布丁切小块，连同冰块放置
于最上层即可。
桑椹优酪乳
质料 做法
桑葚………8棵
酸奶……150ml
柠檬汁…10ml
果糖……20ml
冷开水…100ml
冰块……适量
1、桑葚洗净往蒂，连同酸奶、冰块一路放进果汁机中搅打约10秒。
2、参与冷开水，继续搅打约10秒后，以果糖、柠檬汁调味即可。
便宜冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步调：
牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
清爽欲滴的草莓打成浆状倒进打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干通盘放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，留意把葡萄干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每次城市欣喜的发现又发作了一点变革
有一点很重要，从最起头用搅拌机到后来手动，都要连结往一个标的目的！
分拆进冰箱冷冻4小时后。