花菇是香菇中的珍品，是香菇因遭到必然特异性的情况前提的刺激而产生的，天然发作率为4%～5%。近代，江苏省东海县岗埠农场在进修外埠经历的根底上，连系当地现实培育花菇，使花菇率进步到70%～80%。1999年，该场操纵大棚栽培花菇10万袋，每棚纯收入增加3000～5000元，获得了较高的经济效益。现将其做法介绍如下。
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