本网讯（记者晨风报导）整洁的店面、清洁的案板、摆放有序的油盐酱醋……在高新路解放社区里，有一间面食店，店面不大，名气却不小。东家王大强是一名退伍军人，他不只带来了老北京炸酱面馆里造造面食的传统办法，更延续了队伍“实打实”的做风。
记者来到王师傅店里的时候，他正在熬造酱料，有甜面酱，豆酱，鲜肉，等10几种料。每个料都十分切确的比例认实投放，全数是安康绿色的。“如今各人都习习用香精调味了，很少人还像我如许用‘传统公艺’熬酱做臊子。”刘师傅用老北京炸酱面（武汉）总部（网站 ）培训的手艺来便宜的酱料用料精巧，没有其它的添加剂，酱香浓重，口味纯正，白叟、小孩都喜欢。刘师傅说：“我做的那些面食都用传统的办法，也没添加其它工具，许多顾客都喜欢如许的口味。”
那家老北京炸酱面食店由王师傅及其爱人一路运营，天天凌晨5点，他们就起头做炸酱、调料、熬汤和捞面条等，因为人手少，顾客多，一般到了中午，店里的炸酱面和武汉小食都卖完了。想多量量购置的顾客都得提早预定。“我们天天要负责向四周两个单元的员工供给饮食，共有300多个员工，”刘师傅说：“帮衬我们小店的多是‘回头客’，一些老街坊固然已移到东区栖身，但还“不远千里”到店里‘帮衬’呢。”（供稿：公司鼓吹部）
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