我国浩瀚的名优茶类中，烘干型或以烘为主、烘炒连系的毛峰形茶类，所占比例更大。毛峰茶外形天然，有锋苗、完好显毫、色泽翠绿、香气清雅、叶底完好等，深受消费者喜欢。
毛峰形茶加工工艺一般是：鲜叶——摊放——杀青——揉捻—初干—理条——提毫―足干
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我国浩瀚的名优茶类中，烘干型或以烘为主、烘炒连系的毛峰形茶类，所占比例更大。毛峰茶外形天然，有锋苗、完好显毫、色泽翠绿、香气清雅、叶底完好等，深受消费者喜欢。
毛峰形茶加工工艺一般是：鲜叶——摊放——杀青——揉捻—初干—理条——提毫―足干