良多时候，人们凡是城市将吃不了的生果放进冰箱冷藏起来，其实如许做 对热带生果，如香蕉、火龙果、芒果、荔枝、木瓜等，都长短常欠好的。
那些热带生果都已经习惯了热带的高温，因而若把它们放进冰箱冷藏，它 们势必会“不服水土”。拿香蕉来说，若是把它放在低温的情况中，就会将其冻 伤。那种冻伤会使香蕉的细胞膜产生破损，之后细胞内部的酶和多巴胺物量就 会渗入出来，那些物量会加快香蕉的氧化过程，使香蕉皮变黑。同时，那些物 量还会加快香蕉的熟化过程，招致生果过度成熟，最初腐朽。可见，一般热带 生果都是“怕”冰箱的。
当然，那也并非说它们就必然不克不及放进冰箱里，但要留意，若是要放进 冰箱，更好将温度调高一些，并且保留时间不要超越两天；在从冰箱里取出 后，应尽快吃掉，因为进人一般温度后它们会加速变量。最初，建议各人更好 将热带生果放置在避光、阴凉的处所储藏。
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