冰淇淋才是准确的。冰激凌只是商家造做的一个品牌。即冰激凌隶属于冰淇淋。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或动物油脂）、食糖等为次要原料，参加适量食物添加剂，经混合、灭菌、均量、老化、凝冻、硬化等工艺造成的体积膨胀的冷冻食物。
冰淇淋是一种含有优良卵白量及高糖高脂的食物，别的还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调理心理机能、连结渗入压和酸碱度的功用。
材料显示，根据国际和国度产物尺度，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的 消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰淇淋是有营养价值的。富含优良卵白量、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物量，具有调理心理功用、平稳人体渗入压和酸碱度的功用。
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