气候冰冷，暖锅备受喜爱，但以下“六少”，人们在吃暖锅时却不成不知。
少吃高嘌呤食物
查询拜访发现，除了体量和怠倦等因素外，痛风容易跟着吃暖锅次数增加而发病，那与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物量的食物有关。有人误认为“不吃肉只喝汤”会好一些。
现实上，嘌呤可以充实消融到汤中，那也是痛风容易在各类锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
少食内脏
暖锅桌上，畜禽内脏类食物比力常见，那种饮食习惯倒霉于人们的安康。跟着农药、化肥、添加剂等在食物消费过程中的应用，动物的内脏做为代谢器官，往往成为那类有害物量的“过滤器”和“储存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量更高。
少吃烫食
据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15％以上，那与口腔黏膜被热食烫伤有关。暖锅浓汤的温度凡是可达120℃，若是取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些原来就有口疮的人，吃暖锅后，复发的时机能超出跨越数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃暖锅更容易使病情加重。
因而，人们吃暖锅万万不成心急，更好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
少吃半熟食
许多门客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等略微一涮就吃，那种服法不成取。目前国内畜禽、蔬菜类的消费还多是散户饲养、种植，食物平安度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食物中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
若是一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
少喝老汤
吃暖锅时喝汤要赶早，不然涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
病人少涮一些暖锅用料
如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；暖锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃；调味料（如沙茶酱、辣椒酱等）有必然的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。