原料有鸡脯肉300克，土豆、青柿子椒、红辣椒各1个，番茄3个。
动物油.盐、五香粉、料洒各适量。
做法是①鸡脯肉洗净，切成块，放入盐、五香粉、料酒腌溃；番茄
用开水烫事后去皮，切碎入锅熬成番茄酱；土豆去皮洗净，切成小
块；青柿子椒、红辣椒洗净，去蒂子，切成小菱形块。②炒锅放适
量油烧热，下鸡块滑炒至八成熟盛出。③原锅留底油，放入土豆块
煸至八成熟，倒入适量水盖上盖焖熟后，倒入番茄酱、青柿子椒块、
红辣椒块翻炒半晌，出锅盛盘即可。
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原料有鸡脯肉300克，土豆、青柿子椒、红辣椒各1个，番茄3个。
动物油.盐、五香粉、料洒各适量。
做法是①鸡脯肉洗净，切成块，放入盐、五香粉、料酒腌溃；番茄
用开水烫事后去皮，切碎入锅熬成番茄酱；土豆去皮洗净，切成小
块；青柿子椒、红辣椒洗净，去蒂子，切成小菱形块。②炒锅放适
量油烧热，下鸡块滑炒至八成熟盛出。③原锅留底油，放入土豆块
煸至八成熟，倒入适量水盖上盖焖熟后，倒入番茄酱、青柿子椒块、
红辣椒块翻炒半晌，出锅盛盘即可。