鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克，姜片12克，绍酒、盐、猪油、葱、五香粉、味精各适量。做法:将鸡肉切块,加绍酒10克、盐2克腌渍20分钟。净锅置旺火上，下鸭油或熟猪油，饶至七 成热，下姜片炸香，倒人鸡块炒透断生,参加白果肉再炒几下，烹入绍酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香 粉，用小火焖至鸡肉软烂时，加少许精盐、味精调味，汤汁稍多，用中火收汁，略带汁即可。温馨提醒:温肺益气，固肾缩尿。
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鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克，姜片12克，绍酒、盐、猪油、葱、五香粉、味精各适量。做法:将鸡肉切块,加绍酒10克、盐2克腌渍20分钟。净锅置旺火上，下鸭油或熟猪油，饶至七 成热，下姜片炸香，倒人鸡块炒透断生,参加白果肉再炒几下，烹入绍酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香 粉，用小火焖至鸡肉软烂时，加少许精盐、味精调味，汤汁稍多，用中火收汁，略带汁即可。温馨提醒:温肺益气，固肾缩尿。