如何清炖黑鱼

5个月前 (09-24 18:23)阅读4回复0
yk
yk
  • 管理员
  • 注册排名3
  • 经验值130645
  • 级别管理员
  • 主题26129
  • 回复0
楼主

食物用料

黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

编纂本段

造做办法

1、拾掇鱼,刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍,然后洗净,鱼身上划十字花刀(一条比力大,另两条稍小点的我没用十字花刀);

2、鱼沥干,葱姜切丝蒜切块;

3、猪肥膘冻硬后刨成薄片;

4、动物油烧热,肥膘下锅,然后待油再热后,放入鱼煎,如许鱼皮就会完好不至于糊粘在锅上;

5、煎两面后,放入葱姜蒜,稍后加米醋、料酒、一点糖;

6、锅内参加冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖。锅开一会后,加盐。然后就是慢炖的过程了,炖好后,参加香菜和味精,就完成了。

0
回帖

如何清炖黑鱼 期待您的回复!

取消