1、米酒对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症状有优良的疗效，以热饮为好。米酒对神经虚弱、精神恍惚、抑郁健忘等症状有优良的疗效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
2、米酒可以帮忙血液轮回，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的成效，产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、跌打损伤、消化不良、厌食焦躁、心跳过快、体量虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
3、米酒做为调味佳品，能除去食物中的异味，还能同肉中的脂肪起酯化反响，生成芳香物量，使菜肴增味。米酒的那些去腥、去膻及增味功用，在菜肴烹造中广为人们接纳。
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