食用 *** :家庭造做月子水的首选。也能够间接用来煲滋补汤或炖品。甜品如木瓜炖品、雪蛤炖品，主食类如薏仁饭或四神粥、红豆汤及糯米粥等须先蒸馏成月子水再用。
米酒的次要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰硕的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及 润肺之成效。
酿造后口味苦涩醇美，营养成分更易于人体吸取，能 *** 消化腺的排泄，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我 国许多处所都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液轮回、润肤的成效。
米酒适宜范畴很广，一年四时均可饮 用。
那么，产妇坐月子食用米酒有哪些益处呢？
古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，饮一些如许的滋养品能够补血行气，促进血脉畅通，保养周身气血，禁止产后身体气血两虚，显现头晕、 乏力、目炫、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后饮米酒能够帮忙产妇避风冷，既可预防产后关节痛苦悲伤等诸多疾患，又可以通经活 血，温补脾胃，可促进乳汁排泄。
别的，《本草纲目》称米酒具有行痛往积，热胃健脾，多唾温心，常饮皮肤光滑有光泽等功用。比来，日本科学家还发现米酒中的一组酶按捺剂有加强记忆的感化。
产后饮米酒的 *** 良多，能够将米酒、桂园与蛋花同煮，也能够与红糖水同炖，都能起到优良效果。
红糖不只可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，并且还富含铁和钙，可避免产妇产乳期失血过多，引起贫血。此外，用米酒炖造肉类能使肉量愈加细嫩，易于消化。
一，能够间接饮用。
二，将米酒放进快要煮好的汤圆中，情愿食就多放些，煮个开就能够食了。
三，先在锅里放些水，等水开后再把鸡蛋翻开窝在锅里，快熟后就把米酒放进，也是情愿食就多放，出格有营养，有补血补气的功用。
1、间接食用：开瓶后用勺取出间接食用，细腻光滑、醇苦涩蜜。（就是前面说到的）
2、做米酒（酒酿、甜酒）饮料：
A、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放进冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁米酒在上述饮猜中参与柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁造成风味新奇的果汁米酒。
3、全套米酒：做法是把米酒放在滚水中烧开，打进鸡蛋花，并撒进葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最初参与烧开的牛奶。
全套米酒黄自相间，蛋花柔嫩，奶香酒味扑鼻，各类干鲜果星星点点，色彩斑斓，食起来营养丰硕，苦涩而略酸，难怪群寡视它为上好的早点。
4米酒汤圆：选将适量水煮沸后参与汤圆，待汤圆浮出水面即参与适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（往壳）煮沸，参与适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不只能够煮蛋，也能够用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、做调料：
A、做泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做热锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌进蒸菜、烧菜、可调香调味，往腥除膻。
D、按照你的创意和需要，还可做其他调料，丰硕你的生活。
鲜橙汁冲米酒
做法
将米酒冲进鲜橙汁内即可。
食用 ***
每日2次饮服。
食谱相克
柠檬汁：不宜与酒同饮，以免对胃、肝、肾形成严酷损害
江米酒：江米酒忌于味精同食，不然会中毒。
安康提醒
1。 行气，行痛。
2。 适用于妇女急性乳腺炎早期，妇女哺乳期乳汁排出不顺畅、 *** 红肿、硬结痛苦悲伤等。
一、【鸡蛋米酒】产妇的更佳食物
用料：
鸡蛋 1枚
米酒 100g
红蔗糖 少许
▲注：以上用量可按照本身爱好有所加减
做法：
*** （1） 将适量水放进锅内，加热自水起头起泡时打进鸡蛋-→水开时再放进米酒煮至蛋熟，除往外表泡沫-→参与红蔗糖，待糖完全化开后盛出即可。
*** （2）先放2碗米酒加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时，将鸡蛋液倒进（留意蛋液从碗中倒出时要连结细细的一股，按顺时针标的目的平均地倒完，如许，锅中就有金黄完美的鸡蛋花了）-→煮开即可饮用。
二、【鸡蛋米酒蜂蜜羹】小儿不轻易生病的良方
用料：
鸡蛋 1枚
米酒少许
蜂蜜 少许
开水 适量
做法：
取一枚鸡蛋磕进碗中,用筷子打散→参与开水。
米酒。 蜂蜜搅匀→将碗放进锅内蒸熟即可。
三、【米酒汤圆】春节必食佳品，也可做早点、宵夜。
用料：
米酒 少许
汤圆 150g
开水 适量
做法：
将适量水参与锅内煮沸→先参与汤圆，待汤圆浮出水面后,再除往余外的水→放进适量的米酒和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。
四、【活血美容米酒汤圆】美容瘦身汤圆
用料：
米酒 少许
汤圆 100g
什锦生果和冰糖 适量
做法：
小汤圆放进沸水中煮至浮起→捞出放进碗中，参与1/2杯冷开水，再参与米酒调匀→锅中再倒进3杯水煮开，放进什锦生果和冰糖煮匀→倒进碗中即可。
▲留意：什锦生果罐头能够用清爽生果代替，不外要最初参与拌匀，才有增加美白的成效。
五、【木樨米酒】花香四溢，苦涩味美，口感恼人
用料：
米酒 100g
木樨糖稀或木樨蜂蜜 适量
做法：
2碗米酒加1碗水煮开→盛进小碗中→调进木樨糖稀或木樨蜂蜜即可
若是再有清爽木樨撒在碗里，那就更完美了；此外，您也能够在米酒汤圆中打进鸡蛋花，再调以木樨糖，“三效合一”，也是很有创意的服法哟。
六、【珍珠汤圆】可当早点，也可饭后甜羹或小食。
用料：
米酒 100g
汤圆粉 适量
鸡蛋 1枚
白糖、木樨 适量
做法 将汤圆粉加少量水搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状备用。米酒放在锅里加热后，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把撒到锅里，边撒边搅拌，用文火煮2--3分钟，待小疙瘩完全漂起来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上木樨、白糖盛出即可。
米酒服法还有良多哟，您还能够参与柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁造成风味新奇的果汁醪糟。有些处所还有本地的服法，欢送发来各人共享哦。同时，也欢送列位门客间接向掌柜征询。
红枣枸桤米酒：
筹办质料：
米酒一碗（随小我爱好增减）；
红枣几颗枸桤一撮；
*** ：
锅内加水，放进红枣枸桤，煮开后稍等一会参与醪糟再煮开即可：
最简单的是，做钱袋蛋，放一些，加点枸杞冰糖。
米酒煮汤圆，年糕。
米酒炖鱼也挺好食的。
呵呵，炖肉的时候我也放过，因为加里没有料酒了，就放的米酒，味道也不错。
体量热的人不轻易过多食用。