速冻粽子先解冻2~3分钟,然后加少量水,中火3~4分钟即可。常温下贮存的粽子开袋即食或者去除包安装于容器内并加少量水后微波炉内加热,中火1分钟即可。
速冻粽子:把包好的粽子经高温杀菌,然后用冷水冷却至常温,接着用传送带送至-40度的螺旋速冻隧道30分钟,最初再把经速冻的粽子送入-20度的冷库72小时。