一般情况下，通俗的锅要煮40分钟摆布，高压锅要20分钟摆布。判断粽子熟不熟，能够在煮到必然时间后捞起来用手指压一下，觉得到软而有粘性则就是熟了，不然，翻过来持续煮。
粽子夹生能够二次回煮，只不外如许煮熟的粽子，味道会比一次性煮熟的要差些。夹生的粽子，第二次煮的时候，时间能够耽误一些，包管粽子彻底熟透，粽子中含有卵白量、炊事纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不容易煮熟，生粽子在出锅之前要捞起来捏一捏，看能否变软了，变软就是煮熟了，若仍是硬的，则需要盖上锅子，持续烹煮。
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