黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?

生活 3年前 阅读:11 评论:0

加饭酒——绍兴黄酒中之更佳品种。加饭,望文生义是与酒比拟,在原料配比中,加水量削减,而饭量增加。因为醪液浓度大,废品酒度高,所以酒量特醇,俗称“肉子厚”。过去,因配方差别,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全数消费双加饭,外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红,通明晶莹,郁香异常,味醇甘鲜,含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10,深得中外饮者喜爱,是半干型黄酒的典型代表。以坛拆的陈年加饭酒,叫花雕酒。其坛包拆精巧,可做高档礼物。

应该是浙江省

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表木答案立场。

网友评论

本站会员尊享VIP特权,现在就加入我们吧!登录注册
登录
用户名
密码
验证码
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误
注册
用户名
密码(至少8位)
确认密码
邮箱(请填写常用邮箱)
验证码
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误
找回密码
用户名
邮箱
※ 重置链接将发送到邮箱
若未跳转,可点击这里刷新重试
未知错误