比来全国猪肉价格大幅上涨，部门地域每公斤的猪肉零售均匀价格超越了20元，据农业部“全国农产物(行情论坛)批发市场信息网”近日公布的监测数据，4月份猪肉批发均价为12。99元/公斤，环比持平，但同比却上涨35。5%。已经超越了汗青的更高程度，而5月份猪肉的销售价格照旧在快速增长。
为什么会呈现那种情况呢？我们从需乞降供应两方面停止阐发。
需求增长的原因有两个：
一是猪肉每年的天然增长。所有肉类以及猪肉每年的消费增长根本维持在5%摆布，所以我估量本年猪肉的天然增长也维持在5%摆布。
二是因为本年春天中国某些区域发作了禽流感，禽流感虽然从必然水平上削减了鸡肉的供应，但更大的影响是关于消费者的心理预期。
消费者因为心理恐慌而削减对鸡肉的消费，而鸡肉与猪肉又属于替代性比力强的产物，所以消费者对鸡肉销量的削减一定招致猪肉销量的提拔。但因为此次禽流感疫情影响范畴不大，所以对鸡肉和猪肉的消费影响也不是非常明显。
而供应不敷的原因有四个：
一、去年猪肉价格大幅下滑招致农人养猪积极性不高。
2006年春夏猪肉价格大幅下滑（因为去年我正好为一家肉类屠宰加工企业做征询，对猪肉价格的大幅下降印象很深），价格低至汗青更低程度，许多养殖户大幅吃亏，为了削减丧失只好把生猪提早出栏并削减仔猪的购入。仔猪养殖量的削减一定招致随后全国生猪市场存栏严峻不敷。
二、粮食成本大幅提拔影响农人积极性。去年起头以玉米为代表的粮食大幅涨价（从去年0。4元涨至本年0。7元/斤），招致饲料成本大幅提拔。猪饲料的次要成分为玉米、豆粕和麸皮，而玉米和豆粕一年来现货和期货价格都有很大水平的提拔，从而引起饲料的成本大幅增长。
饲料成本的大幅增长，一定带来对盈利才能预期的下降，影响着农人的投入积极性。
三、疫情招致存栏严峻不敷。本年春季山东河北等地生猪发作疫情，病猪的处置招致存栏严峻不敷，产出明显削减。
四、影响供应的另一个因素是政府加强对垃圾猪的监控力度。比来几年，政府采纳许多手段严酷控造垃圾猪的消费与销售，根本上根绝了垃圾猪畅通。
虽然垃圾猪不在正规的生猪存栏统计中，但因为垃圾猪也是猪肉供应的一个来源，而且在某些地域占有不小的市场份额，所以垃圾猪的有效控造也削减了一部门供应（那一项办法是有利于消费者的，其实不能因为垃圾猪削减供应而倡导垃圾猪的消费）。
总之，我认为此次猪肉涨价的次要原因是存栏不敷形成的，也就是说供应不敷，需求虽然同比也有必然的提拔，但根本上影响不大，而受猪肉供应的影响更大。
养猪盈利才能的提拔一定吸引更多养殖户加大仔猪的饲养，供应增加一定带来猪肉价格的回归，那是市场规则的感化，也就是那只看不见的手在调控，估计在随后4-5个月内我们将看见那一市场规则，供应和需求的规则演变也将延续演出下去。
市侩中间提价。
猪肉涨的太离谱了，那些养猪的都大发了。tmd。下次我也养猪，实是的。
沙僧人也很纳闷，他去问巨匠兄，巨匠兄也解释不了，总之师傅的肉都不如二师兄了……
物价上涨的泉源在“上面”---据说是构造性涨价。
猪肉涨价因为粮食涨价----粮食涨价因为化肥、电力涨价---电力化肥涨价因为原质料涨价----原质料涨价因为？？？？-------XX涨价因为？？最初什么原因？？？原因就是----有人大手笔背后操做。
同样的一个产物，去年是5元，本年是10元，明年是15元，物品仍是那么多，但GDP总值是上去了，经济凸显的增长了，我们穷户苍生可遭殃了。
07年的GDP又增加了11。6%，明年是11%。物价不涨经济增长率能连结那么高吗？国际上赚个好名声，国度的经济增长了几几，靠数字游戏拉动搞增长率，老苍生若何受的了。美国本年的增长率是2。2%，明年为2%。
有的人反对我如许的说法，但各人想想，是不是那么个事理？