谁知道螃蟹要怎么蒸好吃?

6个月前 (09-24 15:22)阅读5回复0
dyyh
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楼主

起首螃蟹清洗的时候不要把绑缚螃蟹的绳子剪断,不然蒸的时候螃蟹会把腿给等断的,清洗完以后要把螃蟹的背面朝上放置在蒸锅的屉上(避免出油以后流出,影响螃蟹的甘旨),然后切几片姜放在螃蟹的肚脐处,除了去除螃蟹的一点寒性还能去腥。然后等水开锅后再蒸十五分钟,关火焖一分钟即可出锅享受甘旨了。能够用醋和白糖姜末调一个蘸料,再煮点老酒喝能够去螃蟹的寒气

螃蟹刷洗清洁,水开后上锅蒸即可

清蒸 放点葱

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