蒸螃蟹需要在水沸后蒸20分钟。
把螃蟹用清水冲清洁之后放到锅里面加水蒸煮，需要武火将水煮沸腾之后，再等二非常钟就能够出锅了，若是是个头比力大的螃蟹，能够将蒸煮时间耽误一点，包管将寄生虫卵彻底覆灭。
螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳庇护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大大都品种的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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