清香解腻,三种青菜做法

10个月前 (11-30 20:31)阅读3回复0
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  一到过年良多小伙伴就忧愁:天天食的都是大鱼大肉,其实太腻了。出格是在北方,清一色的排骨、肘子,所以是什么肉多就做什么,一桌上很难看到绿色。不晓得各人发现了没有,比来几天算节时餐桌上的肉菜很少有人动了,反而是口味油腻的青菜或者凉菜更受欢送,今天就教各人几道青菜的做法,比肉还香,过节时大人小孩夺着食。

清香解腻,三种青菜做法

  蒜泥拌豆角

  安康甜旨,并且十分简单,没有几烹调体会的厨房新手也能够轻松完成。

  豇豆角200克、大蒜两瓣、食盐、鸡精、十三香、花生油适量

  1、豇豆角洗净切段,大蒜剥皮备用

  2、锅内加水烧开,滴几滴花生油,放进切好的豆角(放几滴油能够使豆角颜色碧绿油亮)把豆角焯至断生

  3、焯好水的豆角捞出,足够过凉

  4、洗净的大蒜加少许盐、捣成蒜泥

  5、豆角控往水份,放进蒜泥和盐

  6、再放适量十三香和鸡精

  7、加进少许花生油提色,喜欢麻将也能够放,拌匀即可。

  香菇油菜

  青菜富含高纤维,能够缓解因为大鱼大肉形成的便秘。

  油菜200克。香菇50克、大蒜适量

  1、大蒜切碎,香菇泡发切小块

  2、油菜焯水备用

  3、起锅,油热放进大蒜,炒出香味,放进香菇,加进一点生抽,炒3-5分钟。

  4、放进青菜,放进一点点食用盐调味,颜色变即可。(青菜比力好熟,颜色变就能够,时间久的话青菜就不脆了,食起来口感欠好)

  蚝油生菜

  蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高

  生菜100克、耗油5克、大蒜一瓣

  1滚水焯熟生菜

  2开火,倒进食用油,蒜片,蚝油、白砂糖,大火翻炒平均

  3将生菜摆放好,把酱汁淋上即可。

  那三种青菜的做法你学会了吗,大鱼大肉太上火啦,赶紧炒个青菜吧

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