茴香
茴香性温,味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒。
茴香的次要成分是卵白量、脂肪、炊事纤维、茴香脑、 小茴香酮、茴香醛等。其香气次要来自茴香脑、茴香醛等香味物量。
茴香有大、小茴香之分,因为可以去除腥味,使之从头添香,故名“茴香”。大茴香是指大料,小茴香是指小茴香籽,长得有点像孜然粒。
小茴香的次要成分是小茴香醚和茴香醛,都是挥发性产热的成分,能促进消化液排泄,增加肠胃爬动,排除肠道积气,同时能缓解肠胃道痉挛,减轻痛苦悲伤。因为小茴香性热,有温阳散寒的成效,用来医治胃寒腰痛时效果显著。
小茴香固然味道重,却能和良多种其他味道的茶饮协调搭配,好比大麦茶、 柠檬草、马鞭草、薄 荷叶都能和小茴香一路冲泡成茶饮,不只有助于促进代谢,还能帮 助消化,让腰腹都暖暖的。
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