经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要怎么做好吃？经典的白菜烂糊肉丝_ 白菜大全要哪些材料？如何做经典的白

白菜烂糊肉丝详细造做步调烂糊肉丝的“烂糊‘是指一种做法，白菜烂糊肉丝那道菜中将白菜丝炒软加水焖至软烂，参加肉丝，再勾以薄芡，色泽奶白油亮，鲜美软糯，大人孩子都爱吃，是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜。下面就让我们一路走进白菜烂糊肉丝那道菜的做法中。

1，白菜、猪里几清洗清洁别离切成细丝；

2，猪肉丝参加少许盐用手抓匀至发粘，再参加胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一路抓匀上浆腌造10分钟；锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用；

3，锅中放入少许猪油烧化后，参加白菜丝翻炒，调入少许盐炒软后，参加1碗水盖上锅盖焖至软烂；

4，白菜焖软烂后，参加滑炒好的肉丝，倒入生粉水勾薄芡盛出即可。