昆明美食
20个片区特殊选举
----2010版《昆明美食地图》
昆明是一个开放的城市，无论来自任何一个处所的美食都一概承受，并将之发扬光大。昆明美食勇猛不平、在频频的城市规划撤迁中固执屹立，以乖巧灵活地游记战术，为广阔的美食陆续供给着各类甘旨好菜。
人人都喜欢享受，昆明更是一个享受型的欢乐之城，好食懒做、悠闲无比、与世无争、喜新厌旧、苟且偷生、五香嘴、好食鬼、老饕餮等等称号，都能够在昆明变得褒义无比、变得积极向上，在那阳光亮媚、鲜花各处，四时如春的城市中，我们能够享受着美妙人生的最生态、最诡异的味觉之旅。
昆明，闻名的《新周刊》称它为体验之都，其实昆明的体验愈加表示在云南特殊的原素材上，原汁原味、素材丰富，野生菌、野花野菜、野味特殊多，民族浩瀚、食法万万，有民族的、汗青的、合成的多方美食。
昆明美食的特征明显，酸、甜、苦、辣、咸、鲜、臭、麻，什么味道都能品尝到，算是一个福地，无论南北工具的客人，都能找到本身喜欢食的甘旨好菜和特色餐厅。浩瀚的甘旨餐厅、暖锅店、咖啡馆、迪厅、演出SHOW 吧、茶馆，把世界各地、全国各地、云南各地的甘旨都闪现在我们的面前、我们的唇边，不往享受它们就是罪恶，就对不起我们本身。特殊是那些来自远方的伴侣，渐渐人生之旅，露宿风餐的来到标致云南、鲜花昆明，就该好好让你的舌尖来一次甘旨的冲浪。
一、西市区美食
那个区域以兴苑路为主，包罗西市区的高新开发区、马街镇等地。在品牌美食的空白地域西市区，以滇味风味为主，以兴苑路为主，金牛看月西山店、彝人会馆、躲族文化餐厅玛吉阿米、滇禧园大滚锅牛肉、圣地陶沙连锁西山店、千禧园大滚锅、宣威杀猪饭西苑店、五十年老昆明西山店、鱼窝子暖锅等近多家大型滇味餐厅，他们与闻名的重庆小天鹅暖锅西山店、故园滇西菜餐厅、千鸟餐吧、曲靖花鲢鱼、凯里酸汤鸡、江南春、龙子彪辣子鸡等许多老品牌，让西市区的美食起头昌隆起来。
金碧广场旁的曲靖花鲢鱼庄（现已经移迁到肿瘤病院门口），把一个花鲢鱼卖得列队，往晚了就没有座位。那个区域更好的暖锅是重庆小天鹅暖锅的西山店，拆修、菜品层次是西市区更好的。
云南的江湖菜馆要数麻园村中的故园滇西菜和德哥饭庄最为火爆，从3张小桌子开展起来的德哥饭庄，已经有10多年的汗青，它隐躲在艺术学院的后门村子之中。
云南艺术学院对面的故园餐厅，多年来不断研究和运营滇西特色美食，将德宏、保山、大理等地傣族汉族等美食停止了认实的研究，并发扬光大、不懈勤奋，其菜肴的特色是酸辣过瘾、极其开胃，运用滇西的野生香料较为多，“故园ＸＯ”是该店的特色酒，是用木瓜或者梅子泡造，好饮、随便下口，后劲极大，其实就是梅子泡酒。
该餐厅也是一栋别墅餐厅，曾经是解放后昆明市第一任市长、潘朔瑞将军的故宅，室外是动物围绕的红色砖墙，室内是红红绿绿的砖墙和灯笼、木窗木门木楼梯，还有能够用木料取热的壁炉。在具有现代风气的后院玻璃屋用餐，别具风味，金色鲤鱼游玩的流水池塘和绿树围绕着玻璃屋，玻璃屋的上方是板屋瓦房，透过板屋的大梁之间，能够看到天上的星星和月亮。老板是一个传怪杰物，从闻名的电台播音员到餐厅业主，却能把云南新滇菜做得如斯好，实属餐饮业的异类。那里的网油猪肝、野芫荽炒牛肉、沙岸小鱼最值得推崇，长短常特殊的处所风味菜。他们的新菜据说每个月城市推出一批。
西边的情调餐厅，次要是华帝王朝酒店的西餐厅、千鸟餐吧、丰宁小区的聚客光阴，特殊是躲在滇禧园对面的千鸟餐吧，情况皆是绿色的动物打造，菜品工具连系，许多立异的美食价格不菲，人均在80元以上。楚雄大厦对面的鹤庆私房菜馆，算是昆明比力好食的大理风味餐厅，猪脸肉炒尖椒、猪肝诈蒸白豆腐好食。
黑林展前街127号de江湖一盏灯,是昆明更好食的老牌烧烤店，昆明人喜欢食、也时髦食烤鸡脚、烤猪脚，本人强烈认为：一盏灯的那２个工具是昆明更好食的烧烤代表性品牌。烤鸡脚和烤猪脚皆是先卤后烤，味道深挚、香辣过瘾，她们的卤水已经有１０多年的沉淀，卤造的精品用大火烤出来，实是爽死人啦！！该店又移家了，比来移回了运营了１０多年的老处所，就在黑林展进进筇竹寺公路口（三九济民药店的旁边），好找多啦，天天晚上门口停满了形形色色的车辆。（续）
二、西坝路、西园路美食
一个以贵州风味为主题的美食区域，菜园门等贵州菜馆有5、6家，还有滇味草墩屋等美食，在西坝路口，以赖式鸡脚王为主的3家烧烤店，生意好得不的了。双龙桥上的狗肉一条街被消亡之后，好几家狗肉烧烤滩移到了白药厂门口，生意兴隆。
工人新村那条路上，老土豆餐厅、聚宾川四川菜酒楼、一品全国餐厅，生意也十分火暴。它的旁边，有一家来自成都的味道江湖连锁店，味道与成都有差距，生意也不如成都火暴。还有来自四川的味道江湖昆明连锁店，味道也不错。
老土豆餐厅以洋芋为主，云南人最喜欢食的蔬菜类是洋芋，也喊土豆，用老土豆做名字，用许多的洋芋菜做特色菜肴，昆明怕是只要老土豆餐厅了。
洋芋鸡，38元一份，味道很好，固然洋芋多、大、面、糯，鸡肉没有几，味道好就行。
荷叶土豆泥，16元一份，做得很香、很辣，不油腻，油的几很合适。
宣威小炒肉，16元一份，也味道不错，价格算是公允。
铁板牛肉，38元一份，过咸、过老，没有牛肉的味道，原素材进货把关不严。
生意很好，办事有些乱。
西坝路口的人气暖锅店是西坝牛菜馆、天麻火腿鸡暖锅店、刘一手暖锅西坝店。西坝牛菜馆的牛肉面十分出名，天天早上都要列队排到10多米。
别的，西园南路有一家闻名老脚庄餐厅，专门卖以火腿为支流产物的云南特色好菜。那里的凉白肉、金钱腿、黄金洋芋丝、火腿脚煮白云豆等特色菜长销不衰。
老脚庄对面的老兵烧烤城的背后，有一家盆景围绕的名喊海集合缘的滇味新餐厅，好食廉价，人气很旺，下战书就能够往打牌吃茶品茗，院子里的情况不错。
它的前面又开了一家和风轩的西园路分店，菜肴比起别的2家老店好食得多。西园路美食的别的一头连着人民西路，新开的花积厨暖锅旗舰店挡车和情况都非常好，属于高端暖锅的时髦大趋向。
三、关上美食
那个区域以以关上中路为主，包罗关上的野生菌一条街、关南路、双桥路等地域。在关上中路，有闻名的老牌餐厅乳鸽皇，有闻名的暖锅大王小天鹅。关上美食已经成为昆明美食的一个新亮点，野生菌一条街，滇味精品酒楼宏芳源餐厅、伊天园、小潮江春酒楼、江川三道菜、兰馨肥牛园、红河谷、老上海餐厅沪上人家、客家皇等等。
在昆交会背后的万兴美食城里，新开了一批酒楼，生意更好的石屏人家，一进大厅就能够闻到烤石屏豆腐的香味，人人城市先点一盘来食，其他的石屏菜肴也很有处所特色，价格不贵。
老牌餐厅乳鸽皇是昆明高档酒楼的一大奇观，在10年前的今天，昆明数得出的高档酒楼就那么4、5家，而现今照旧活得很好的就只要乳鸽皇了。那里距飞机场比来，又处于国际交易中心的旁边，是昆明的商务类客人经常帮衬的处所。几十年不衰的生意，次要是因为它的菜操行量的不变性、价格的合理性、办事的周全性，粤味和滇味的有机连系，使它的生意不变而有后劲。
那个区域的情调餐厅当数关山公园门口的玻璃空间，很时髦，也更现代，其牛排做得比力好。野生菌一条街上的云座山珍餐厅情况较好，那里有野生菌暖锅、炒菜，拆修的层次是一流棒。
日新路上的烧烤一条街已经构成了天气，开远土鸡米线、开远兄弟烧烤鸡脚王、双龙桥分流来的狗肉摊、广东鲲记烧烤等，生意都非常好，特殊值得选举的是广东鲲记烧烤天天爆满，其粤味的炒河粉、沙锅海鲜粥、炭烤生蚝（60元/打）、炭烤扇贝（48元/打）等，都非常夺手，桌子几乎要摆成半条街了。
围绕着宝海公园，门口新开了玻璃空间，十分后现代，拆修通明透亮，情况可谓现代。昆明更时尚的餐厅、最前卫的餐厅，整个的餐厅以玻璃粉饰，很后现代的觉得，人进进后就有点晕旋，饮醒的时候要人搀扶才得行。
他们的“原创牛排”做得很好食，是高档餐厅里做得更好的，香、纯、嫩、鲜，里面还含有丰富的汁水，很过瘾也！据说是用果木从六个标的目的烤造，六个标的目的都烤得很香。
他们的餐具十分大气、时髦，特殊是刺身拼盘，有1/3桌子大，其他的菜品也是餐具浩荡、内容很少，属于看的成分更大一些，排场很大。
温黄酒的壶很标致，古色古香，饮黄酒、食牛排，实是一大享受。
更时尚，价格也超等贵，二楼还有演出。
宝海公园后门新开了“天盛名苑”餐厅，近2600平米的营业面积，让酒楼显得十分宽大亮堂，显尽大气持重;楼中心，四面颇具时髦潮水的玻璃幕墙瀑布让人耳目一新;在酒楼的每个包间，都能够透过宽大的玻璃窗，看到绿树葱笼、四时繁花的宝海公园，让人好像置身绿色氧吧之中，感应心旷神怡。在超豪华包间里，吧台、棋牌娱乐室、KTV、DIY厨房等设备一应俱全，顾客以至能够亲身脱手露露厨艺，做上几道拿手好菜和伴侣一路分享。
野生菌一条街上，庄主园是一家老牌子的云南风味餐厅，开了10多年。
他们家的情况固然一般，但是菜品不错，他们家次要以野生菌炒菜和野生菌农家风味为主，天麻汗蒸鸡、飘香牛排、坛子肉、干辣椒牛肝菌、青椒干巴菌等，都是很好食的云南菜肴，无论下酒和下饭，都是非常可口的家常风味。
那条街上的野生菌暖锅以云坐山珍暖锅是野生菌一条街上，层次比力高的一家，情况、硬件好、菜操行量好，即可食野生菌暖锅，也能够食野生菌的炒菜，抉择良多。他们家的野生菌暖锅汤底以野生菌和土鸡汤为主，十分鲜美。
野菌生煎包是一大特色菜肴。(续)
四、北京路美食。
以金龙饭馆后面的海鲜一条街为主，固然海鲜酒楼少了，其他的风味却起头很丰富了。锦华酒店的上海菜最有名气、顶楼的扭转餐厅能够看到昆明北京路富贵的的城市夜景，能够说是昆明南面最浪漫的餐厅之一。他们是昆明第一家推出巴西烧烤、上海菜的酒店，锦江国宴、民族菜国宴、上海小食超市等最为出名。福照楼锦江店、老东粥皇茶餐厅、佳华广场酒店的大世界滇味餐厅、三棵树小猪脚暖锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子暖锅连锁店等，构成了昆明一个新的美食新领地。金龙饭馆背后的海鲜一条街生意都不错，广东的潮洲狗肉馆味道极其好，也是一家开了好多年的江湖名店了。
那个区域的最有情调的餐厅，当数锦江酒店一楼的大连红叶日本料理昆明连锁店，情况、气氛皆好，菜品廉价，30多元的套餐就能够食好，哪怕食河豚也就人均200多元。店长是个美女，对人特殊热情。
那是昆明更好食的日本料理，他们的情况一流，卖的河豚套餐比力超值，是昆明较为有特色的、廉价的日本料理，固然来自卑连，其味道一点都与传统的日本风味差。最赏识的是他们的秋刀鱼，烤得十分香。
五、滇池路美食
滇池路本来是一条高档的海鲜街，近年来的开展起头多样化。那条路上闻名的餐厅、暖锅店良多，次要有新龙门餐厅、维多利亚海鲜餐厅、滇池高尔夫餐厅、外滩一号、天顺祥餐厅、小天鹅暖锅旗舰店、巴将军暖锅店、满庭芳餐厅、睡美人餐厅、村落小榭、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、贵太郎日本餐厅、爱伲山庄、思茅人家、今日旺角、快乐海鲜、德庄海鲜酒楼、新人人海鲜酒楼、酒林药膳等餐厅。
那条街上，洗牌速度也很快，汗青最悠久的、最闻名的餐厅、生意更好的餐厅，当属大坝鳝鱼庄，群众消费、香辣过瘾。它的红烧鳝鱼可是昆明老传统的风味，别处罕见食到。大坝鳝鱼庄,算是昆明最正宗的滇味老昆明风味餐厅,情况很一般、味道十分好!代价很廉价,办事差,老板拽!。
那条街上的新人人海鲜酒楼，也是一张王牌，开业15年来不断屹立在滇池路口，大大龙虾盘踞门头，很有气焰。它的海鲜公允平价，味道对峙正宗粤味，还增加了一些香辣的川滇菜肴。到那里往食晚茶，是许多昆明人的首选，晚茶做得很丰富，有广式小食、夜点，也有云南风味的烧烤。
端仕楼老昆明风味酒楼的端仕小锅、卤饵块、粉蒸肉等传统菜肴，做得都非常好。
爱伲山庄是一家美籍华人开的云南民族文化餐厅，对外来的旅客比力有别致感，旅游团队喜欢带外埠人往食那些酸辣的农家民族菜肴、跳篝火晚会、看吵闹的民族演出。
那个区域的情调餐厅与高消费有关，钱包要越鼓越浪漫，新龙门、维多利亚海鲜餐厅、滇池高尔夫餐厅、外滩一号、贵太郎日本餐厅等，情况与办事都非常棒，价格天然是也不会低，人均在500以上，食得就温馨。
海埂公园里面，有一家情况十分好的酒吧兼餐厅，喊西门看景餐厅，饮酒的多于食饭的人，食的次要以西式菜肴为主。那里有汽车片子，能够开车往看露天的老片子。
滇池路的海埂操练基地，有农家乐一条街，各类别致蔬菜、野菜、土菜肴丰富得要命，也廉价得很，经常是眼大肚小，点了一大桌子，食都食不完。
温馨饭馆，是海埂比力出名的农家餐厅，开了良多年，农家菜肴丰富多彩、价格廉价，蔬菜别致;有上百种家常菜肴，油炸小石头鱼、油炸小白鱼、大炖鳝鱼、红烧肉、排骨炖海带、洋芋焖饭、黄焖泥鳅、各式山茅野菜等，都是可口的下饭菜。
情况一般移，很简单，办事还能够，人多的时候期待的时间要长一些。
六、市中心的美食
以青年路为中心，到三市街，到金马碧鸡坊，到武成路，到翠湖，有麦当劳、肯德基、必胜客、上岛咖啡等洋快餐为主的餐厅，一大堆世界品牌餐饮连锁店纷繁侵占着云南人流量更大的处所，吸引着小孩和年轻一代的门客。
与外来餐厅的争斗中，那个区域的滇味美食越来越多，名店也涌现出一多量：自得居云南公馆菜餐厅、仟和骨头王暖锅金碧店、祥云美食小食城、圣地陶沙金碧店和同仁店、云和祥餐厅、蔼若春金碧店、苏大姐暖锅、御膳堂摄生餐厅、盘龙17号餐厅、火车南站、见龙阁餐厅、茴茴香餐厅、毛家饭馆金碧店、老街坊、见龙阁、茶花苑酒楼、大得饭庄、同仁靓菜坊、工具寺塔的长街宴等等，构成了昆明最火爆的市中心美食会聚的云南美食新六合、新片区。
金马碧鸡广场本来只是一个娱乐的集中之地，近年来，所有的过桥米线连锁店桥香园、建新园、老滇味、花溪牛肉米线等占据昆明最有规模的米线大步地，外来的旅客、外埠进昆明的购物者们，都喜欢到金马坊食过桥米线。
那个区域中，更具有云南特色风味与汗青神韵的情调餐厅，当数金马坊内步行街上的自得居云南公馆菜餐厅。自得居是目前更好的滇味餐厅，会聚了云南精巧的家常美食，他们推出了昆明第一品牌的野生菌全席，让欧洲美食协会李 、香港餐饮业协会李副会长大大欣喜，品尝之后，高朋们盛赞了自得居在滇味精品上的立异与开发，盛赞了自得居在极品野生菌松露等方面野生菌美食开发上的新摸索。
除了野生菌之外，在自得居酒楼还能够“食遍云南”，它的美食来自于云南的各个州县市，觅甸的黄牛干巴、红河州蘸水自得鸡、建水临安府名菜五彩石锅豆团、大理猪肝鮓干锅茶树菇、玉溪抚仙湖的盐水鱼、昭通山猪肉和桃花酒、老昆明摩登粑粑和都督烧卖、凉米线、杂粮八宝饭、自得老酒、松露泡酒等已经成为新派滇味的畅销名菜。
七、翠湖周边的美食
君乐酒店（过往喊海逸酒店），那里有昆明更好的高级酒店的海鲜自助餐，有日式美食，有香港大厨做得正宗鲍鱼。还有青鸟西餐厅、茴香酒馆、怡德饭庄、石屏会馆、广益饭馆、荷风轩中国菜馆、翠明园、红豆园、阿里朗韩国料理、赖着不走翠湖店、建业酒家、马来西亚茶餐厅等各类风味皆有。昆明的西餐厅最集中的处所就是翠湖周边，海逸酒店、青鸟、圣地淘沙、茴香、金太阳、金嘎纳、金海岸、一饮相思、比萨比萨、明治屋日本餐厅、巴西烤肉店、名典咖啡翠湖店等许多家，可能占了昆明西餐的1/3。
文林街、文化巷、青云街中，还有许多酒吧、茶馆和西餐厅，还有好几家韩式小餐厅，诸如阿里郎什么的，很有意思。那个区域，起头有昆明“洋人街”的觉得。
假设从情调与美食的角度来说，那个区域能够亲近翠湖的餐厅中，最值得选举的荷风轩中国菜馆和海逸酒店的顶楼扭转餐厅。
特殊是荷风轩中国菜馆的外阳台靠翠湖的座位，能够看见大部门翠湖的落日美景，用餐情况可谓是更好不外，食一些中西合璧的云南菜，冬季还能够看海鸥翻飞……
翠明园是一家开业时间最长、生意更好的普通化滇味餐厅，价格廉价、味道家常，十分受欢送，经常是爆满。该区域还有2家老房子餐厅：翠湖1923、嘉宴餐厅，情况都非常幽雅和古典，是昆明更具有文化的餐厅之一，可惜比来遭到了有关文件的规定，可能开不成餐厅了;其其实法国，更好的餐厅都是开在老房子里，汗青文化与美食文化是适宜得彰的，有法国的老房子美食，才有法国世界美食之都的今天。（续）