选购小茴香办法：
(一)小茴香的好坏辨别
优：量量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，外形像稻谷状，粒大而长，量地丰满，鲜艳亮光，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂量较少。别的必然要看茴香的干湿度，凡是购置时，选择散拆较好，若是是瓶拆的，可将瓶子倒过来，若是流淌顺畅，则干度较好;如觉得发黏，则有些受潮。
劣：欠好的小茴香颜色发绿，大小不平均，抓起来会有良多杂量、粉尘。闻起来气息欠好，没有甘草的香味。
(二)小茴香的实假辨别
小茴香是常用的温里药，具有散寒行痛、理气和中的成效，同时，也是常用的香料，常用于烹调中。小茴香为伞形科动物的果实，其幼苗在北方还常被做为蔬菜食用。
伞形科动物往往形态类似，出格是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科动物莳萝的果实冒充小茴香利用的，要加以辨别区分。
正品小茴香
果实长卵形，有的稍弯曲，长4~8毫米，曲径1。5~2。5毫米，外表黄绿色或淡黄色，两头略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有藐小的果柄，后背有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。
伪品莳萝
外形和小茴香类似，但较小且圆，为广卵形，扁平，长3~4毫米，曲径2~3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。
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