怎样制作瓜片莲子汤？

那里的瓜片是六安瓜片茶叶，并非冬瓜、南瓜之类的瓜，六安瓜片茶叶产自安徽六安市，唐陆羽《茶经》中有寿州茶区的记载，汗青名茶有六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、舒城珍眉等。此中六安瓜片为全国十大名茶之一，始源元朝，贡于明朝，明代徐光启《家政全书》中记载：六安州之瓜片，为茶之极品。原料：六安瓜片茶5克，莲子40克，冰糖20克。造做：在锅中加400毫升水，将莲子煮熟；将六安瓜片茶和冰糖放在大碗中加水，待冰糖熔解后，倒人莲子汤中加盖闷3分钟，不需再放火上煮，盛出即可食用。特色：茶香恼人，清甜适口。