鸡汤有营养的做法：阿胶红枣乌鸡汤
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
造做过程：老火清炖
感化：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
造做过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放滚水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，参加精盐、味精即可。
诚心为您答复，希望能够帮忙到您，赠人玫瑰，手有余香，十分感激，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。
2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（更好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
3、凡是情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就能够了.如你的锅小,能够切开两半.开中火,等水起头滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味
炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,更好离盖子一个食指节的水量.用通俗锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不只能够除去血水，还去除一部门脂肪，制止过于肥腻。
『若是我的答复对您有帮忙，请点击下面的“好评”，谢谢，您的采用是对我莫大的撑持。』
0