产于安徽省六安、金寨
和霍山三县之舭邻的山区和
低山丘陵，因形如瓜子故得
名“瓜片”。六安瓜片分内山
瓜片和外山瓜片两个产区。
内山瓜片产地有金寨县的响
洪甸、鲜花岭、龚店，六安县
的黄涧河、双峰、龙门冲、独
山，霍山县的诸佛庵一 带。
外山瓜片产地有六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带。产量以六
安为最多，品量以金寨为更优，又以金寨县齐云山蝙蝠洞一带的茶品为最
好，故而别名“齐山手刺”
据史料记载，六安茶自唐朝以来，不断享有盛名。但六安瓜片的汗青渊
源，却尚无从考证。
经茶学工做者多年考察认为:六安瓜片问世于1905年
前后，由六安茶行一评茶师，从收买的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，做为新
产物投入市场获得胜利。其后多家茶行遭到启发，在采摘时，挑选细嫩的叶
片，精心加工后，成茶似葵花子，遂称瓜子片，后称片茶。
六安瓜片产区年均匀气温15度，年均匀降水量1200 ~ 1300毫米，土壤
量地松散，土层深挚，茶园多在山坡冲谷之中，生态情况优胜。
六安瓜片的采造与其他茶叶差别，春茶要在谷雨后，新梢以构成“开
面”，采摘尺度以一芽二三叶或二三叶对开为准，采回后，将嫩叶、老叶别离
造做。
六安瓜片的采摘、扳片、炒造、烘焙功用皆有独到之处，品量也别具
一格。
六安瓜片的味道特点:外形似瓜子形的单片，天然平坦，叶缘微翘色泽
宝绿，大小匀整，不含芽尖、梗茎。冲泡后清香高爽，味道鲜醇回甘，汤色碧
绿明净，叶底厚实嫩绿亮堂。
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