猪肉上的绿章代表猪肉已经通过查验，是查验合格、品量优良的猪肉，那是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。
盖有蓝色章的是公猪肉，而生活中还有一种红色章，而盖有红色章的是母猪肉。
若是猪肉刚刚送来时，你没有发现兽医验讫章，那种猪肉不建议购置，因为猪肉的来源和安康都是没法包管的。
猪肉是生活中日消耗量更大的一种肉类，买到清爽猪肉是有着必然技巧的：
1、看肉量弹性：
那是所有肉类判别能否清爽能够共用的法子，清爽猪肉有着很好的弹性。我们按压猪肉时，若是在短时间内可以恢复就申明是清爽猪肉。
2、看手感：
我们去摸一下猪肉的表层，若是是较为枯燥、十分利索的话就申明是清爽的猪肉。若是说是一种黏黏的觉得，那就属于劣量猪肉。
3、看颜色：
清爽猪肉的颜色多是鲜红色的，富有光泽，就申明是清爽的猪肉。
若是颜色已经是深红色，并且看上去较为昏暗，那种猪肉就不是清爽猪肉。
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