火锅油碟是纯香油吗

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有出格香味，故称为香油。 按榨取办法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法造做的香油。

此中南阳香油香味地道，源于南阳盆地本地天气所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,天气暖和、情况恼人、土量肥饶,十分适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。