一·根据民俗,相关于素酒而言的“荤酒”,是指“精酿”过的酒--也就是俗话所说的“蒸酒”--通过蒸馏的手段得到色泽清澈通明,味道香醇的酒。
而“素酒”,说简单一些,就是粗酿的酒,没有颠末“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变量。那种粗酿的酒度数极底,浑浊欠好看。大要是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒”,和佛家没有什么关系的。
二·素酒也有喝寡酒的意思,也就是说光喝酒不吃什么工具.不是有荤素之分,只是叫法上的差别。
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