两小我的生活, 做太冗杂的菜没有时间, 做太多的菜食不完.所以其实更受欢迎的仍是那些最家常的....常日里做出一点心得, 与各人共享, 同时欢送更多厨房高手赐教.^_^
鲫鱼蘑菇汤呢,简单,适用, 还有营养, 很适宜二人世界的小菜哦.
我的几个小诀窍:
1.不要买带籽的鱼.因为营养都输送到小鲫鱼那里了, 鲫鱼妈妈就不敷肥厚了(那么说似乎有一点残暴?)
2.先把锅烧干, 放油, 把鲫鱼先在油里煎一煎, 然后加水, 生姜, 蘑菇,盖盖煮至沸腾, 换小火慢慢熬.不怕浪费煤气呢, 熬的时间越长越好(重视不要熬干了水, 酿成干煸鲫鱼了^_^).
重视的一点是煎鱼的时候油温不要太高,火不要太大 , 不然很随便把鱼的皮沾在锅上.固然不影响味道, 但是那个“色香味“的“色“就差了.
3.最初会煮出一锅白白的似奶油的浓汤, 此时再加盐,喜欢的话呢加点鸡精, 胡搅粉, 就能够起锅了,再撒上葱花,
huhu, 大功乐成!
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