板栗的做法有哪些？

板栗冰糖粥:先将板栗仁切碎与粳米一同

放入锅内加适量清水煮粥，待粥到浓稠时，放入 冰糖调味即可食用。此粥具有养胃健脾、补肾 强筋、活血行血的感化，适用于胃纳欠安、脾胃 不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增加 等病症；中老年人常服用此粥，有抗衰防老、养 颜延寿之成效。

板栗糕:将生板栗放进加了水的锅里煮半 小时摆布，捞出，放至冷却，剥去皮后放进碗里 蒸半个小时摆布，趁热取出，用勺压成泥状，加 入白糖拌匀，揉捏成饼状或圆形即可。成效:强 筋壮骨，健身抗衰老，益寿延年。

板栗烧鸡:先将鸡切块洗净用料酒和少许 生抽腌造15分钟摆布待用;板栗剥去外皮后放 在开水里煮一分钟摆布趁热剥去内衣，然后放 在碗里上火蒸15分钟，蒸的时候在板栗上平均 洒一勺白糖，蒸好后放一旁待用。

  葱洗净后切 段。锅里加油，大火放两三粒冰糖和姜片爆香 锅，然后倒入腌造好的鸡块中火翻炒，再加点生 抽，不断翻炒到鸡块不再出油为行，再参加蒸好 的板栗，加少许开水再持续炒，10分钟后参加 葱，再闷炒3分钟即可。本品举有温中补气、补 虚填精、养胃健脾、活血通络、强筋健骨的成效。

   适用于老年体弱、腰膝酸软、外伤骨折、瘀肿、疼 痛、不欲纳食等症状。