板栗冰糖粥:先将板栗仁切碎与粳米一同
放入锅内加适量清水煮粥,待粥到浓稠时,放入 冰糖调味即可食用。此粥具有养胃健脾、补肾 强筋、活血行血的感化,适用于胃纳欠安、脾胃 不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增加 等病症;中老年人常服用此粥,有抗衰防老、养 颜延寿之成效。
板栗糕:将生板栗放进加了水的锅里煮半 小时摆布,捞出,放至冷却,剥去皮后放进碗里 蒸半个小时摆布,趁热取出,用勺压成泥状,加 入白糖拌匀,揉捏成饼状或圆形即可。成效:强 筋壮骨,健身抗衰老,益寿延年。
板栗烧鸡:先将鸡切块洗净用料酒和少许 生抽腌造15分钟摆布待用;板栗剥去外皮后放 在开水里煮一分钟摆布趁热剥去内衣,然后放 在碗里上火蒸15分钟,蒸的时候在板栗上平均 洒一勺白糖,蒸好后放一旁待用。
葱洗净后切 段。锅里加油,大火放两三粒冰糖和姜片爆香 锅,然后倒入腌造好的鸡块中火翻炒,再加点生 抽,不断翻炒到鸡块不再出油为行,再参加蒸好 的板栗,加少许开水再持续炒,10分钟后参加 葱,再闷炒3分钟即可。本品举有温中补气、补 虚填精、养胃健脾、活血通络、强筋健骨的成效。
适用于老年体弱、腰膝酸软、外伤骨折、瘀肿、疼 痛、不欲纳食等症状。
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