杏仁豆腐
杏仁豆腐是出名的甜点，其是由甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻固结之后切块而成，因形似豆腐而得名。此中不含有大豆成分，反而增加白砂糖、奶粉、罐头生果、杏仁精等其他添加剂，虽然其含有必然从杏仁中带来的卵白量和脂肪，但营养价值却远远不如豆腐。
魔芋豆腐
魔芋豆腐其实是由魔芋块茎磨成浆液煮熟后的产品，其次要成分是葡甘露聚糖，那是一种优良的天然炊事纤维，从营养价值上来说，其可以起到削减胆固醇、促进肠道运动缓解便秘等感化，兼之热量低饱腹感强，是很多减肥喜好者的首选产物。但其不含有任何优良卵白量，也不克不及给人体弥补钙镁。
日本豆腐
日本豆腐还有一些其他的名字，如“内酯豆腐”、“鸡蛋豆腐”、“玉子豆腐”等，固然量感神似豆腐，却不含任何大豆类成分。其次要是以鸡蛋为次要原料，辅之纯水、动物卵白、天然调味料等造做而成，口感嫩滑，易于烹调，但从营养价值上来说，其既不如鸡蛋，也不如豆腐。
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