一、其实不浪漫的城堡生活
咳咳，言回正传，关于中世纪的欧洲，各人都有着如何的印象？
通过小时候读过的《格林童话》和《安徒生童话》，以及成年之后看过的无数好莱坞大片，现代人关于中世纪欧洲，大致上应该会有着如许的浪漫联想：
——宏伟华贵的城堡、盔甲亮堂的骑士、热情如火的贵妇、高雅羞怯的公主、披着黑袍或紫袍的女巫、躲在墓地里的吸血鬼、在月光下变身嚎喊的狼人……诶诶？似乎有些什么希罕的工具混进来了？
嗯，为了严厉起见，在议论中世纪欧洲的风貌之前，更好仍是先把女巫、吸血鬼、狼人那些不科学的奇异产品在第一时间就肃清掉——天晓得那些神异的家伙会不会在自家壁炉里开了一道时空门，只要往身上撒一把希罕的药粉，然后猫腰往壁炉里一钻，就能跑到二十一世纪的巴黎香榭丽舍大道买新款时拆呢？
就现实世界而言，中世纪欧洲的主旋律就是骑士与城堡，而穿越的旅途也一定围绕那两者展开——诸位配角们之所以不辞辛勤地穿越时空，凡是都不是特意往受苦受难，承受贫下中农再教诲的，而是为了领略中世纪风情和立功立业的，天然不会抉择穿越成农奴、响马之类的扑街人物（想当罗宾汉的别的再说），最最少也要混上个贵族骑士的头衔，家里有城堡、有庄园、有盔甲，还有几个年轻侍女可供揩油。
嗯，那么接下来该怎么办？莫非就如许住着很大很标致的城堡，抱着满身香馥馥的公主，每年往骑士交锋大会上出出风头，偶尔往乡间找几个中意的农家姑娘行使初夜权，换个胃口打打野战？
很遗憾，梦想很丰裕，现实很骨感，中世纪的贵族生活可没有你想象之中那么温馨。
先谈谈中世纪的城堡吧！从素质上来说，城堡是用来据守的军事要塞，而不是用来显摆的豪华宫殿，更不是用来享受生活情趣的度假别墅——那些以磐石修造、深壕围绕、铁门和吊桥扼守的安稳要塞，在各处烽火的中世纪欧洲，确实能够让窥视贵族财产的不速之客看而生畏，但却不见得能让仆人住得温馨。
——文革年间，全中国的大中小城市都在拼命构筑三防工事，挖了不知几防浮泛，但比及变革开放之后，似乎也没见几妄想廉价的人移家到里头往栖身……天底下哪里会有宜居的军事要塞啊？
中世纪城堡生活的蹩脚之处，次要有以下几点：
起首，为了便于持久坚守，城堡大多构筑在地势险峻之处，例如悬崖、山顶，以及河心小岛等等。但地势险峻的同义词就是交通未便。假设你的城堡位于坎坷险峻的山顶，貌似俯瞰寡生威风八面，但每一趟上山回家就能把你累得够呛。假设城堡内没有足够的水井，那么天天的打水和运输食物也很累人。
当然，那些琐碎的杂务天然都有仆人们代庖，仆人们只要忧愁事实该若何让精心打造的豪华马车驶过盘曲狭隘的山路，拉上倾斜度极高的山坡，然后弄进本身的城堡里就行了
其次，为了防备仇敌的弓箭和抛石机，中世纪城堡的外壁上很少打窗洞，所以城堡的内部老是暗无天日，太阳晒不到，天然湿润得很。再加受骗时的建筑程度不外关，墙壁和屋顶上免不了有些裂痕，因而一下雨就渗漏得凶猛，进而招致城堡内的保洁很成问题。
偏偏中世纪欧洲人的卫生看念也很差，于是那些看似宏伟持重的城堡里面，凡是四处都是尘埃、蛛网、臭虫、跳蚤、蚊子、苍蝇和生活垃圾，恐怕还不如现代日本流离汉的纸木屋清洁。
此外，中世纪欧洲的大幅布疋，价格仍然很贵。在那些较为穷困的处所，一般只要城堡的仆人有资格睡床展，其别人就算是骑士随从，也只能跟牲口一样睡稻草堆，趁便和他们的爱马一路被臭虫咬……
呃？你说在旅游手册上看到的德国城堡很华贵很温馨，底子没有我说的那么悲催？
哦，你说的可能是德国巴伐利亚州的新天鹅堡吧！
那座城堡是巴伐利亚大公在19世纪后期才构筑的“皇家主题公园”，良多尖顶之类的华贵构造都用了混凝土，你能够把它想象成现代的迪斯尼公园——实正中世纪城堡哪有那么心爱！
别的，在欧洲还有一些经常被当做游览景点的华贵城堡，其实也都是喜欢气派的近代贵族们，在文艺复兴之后，以至18、19世纪才兴建起来的，或者是在旧城堡的原址长进行了大规模改建，根本不克不及再算是实正的中世纪城堡，只能说是“看起来很像城堡的宫殿”罢了，跟迪斯尼乐园里的城堡差不多属于同类。
事实上，就在现代的德国和奥天时，还有良多持续了古代城堡的败落贵族后嗣，对那些祖辈的遗产避之唯恐不及，挂在网上只要1欧元就肯让渡，但仍是乏人问津——中世纪城堡大多修建在交通未便，人烟奇怪的荒山野岭，没水没电不说，哪怕开车逛个超市都得跑几十公里，除了考古专家就再也没情面愿往住。
并且，那些城堡不只要被征收大笔遗产税，其自己的庇护费用也很高——先不说城堡的体积有多大，构造有多冗杂，光是让建筑队带着粗笨的建筑素材和相关机械，翻山越岭路远迢迢地到城堡里跑一趟，还要自备干粮饮水和发电机……那个缺勤的人工费就比在城里搞拆修贵得多了。
偏偏那些城堡仍是汗青文化遗产，在政府档案之中有着笔录，若是后代不肖子孙听凭其风化坍塌，或者胡乱改建成仓库什么的话，有关的文物部分还会找你食讼事……
总之，你在持续了那座城堡之后，不论是否进住，都需要庇护那座城堡连结原样。任何对建筑外看有所改动的拆修，哪怕只是拉一条电线拆几只空调，都要提早几个月写申请打陈述。而所有的补葺素材，也都必需利用政府指定厂家的专门品牌产物，代价铁定是死贵死贵的。而且还要雇佣专业人员停止施工，人工费也足以让你心惊肉跳……每年消耗十几万欧元都是一般情状，不是豪富翁的话凡是底子食不用。
同样的事理，在中世纪的落后消费力之下，一座城堡的庇护补葺费用，也是良多人的不克不及承担之重。
因而，到了中世纪末期，欧洲大陆的战争不再那么频繁之后，讲求生活量量的贵族领主们，就纷繁把家当移到了愈加温馨的乡间别墅，或者位于富贵都会里的豪华官邸，再也不愿住那见鬼的破城堡了。
二、无法无天的暗中年代
那么，既然城堡住起来那么不温馨，那么就痛快不住城堡，在四周的交通兴旺、光景秀美之地，用木头搭个度假小屋怎么样？归正是贵族领主，那点钱老是拿得出的，其实不可还能够征召领民免费服劳役嘛！
嗯，那个做法在贵族私斗已经十分奇怪，相比照较和平的中世纪末期，应该是可行的，正如上文所述，其时的良多领主已经移出了城堡，只要在战火临近的时候，才会从头回到安稳的城堡里栖身。
但假设你的目光太超前，在中世纪的前期和中期就如许搞的话……你底子就是在自觅绝路！
——其时的欧洲紊乱无比，没有什么大一统的民族国度。无论是英国、法国、德国仍是意大利，全都是诸侯林立。列国君王的权势巨子根本只限于首都和王家领地，敌手下贵族们的私斗底子力所不及。
假设某一家贵族的城堡和领地被邻人夺往，那么他更好别指看只要到宫里打打御前讼事就能把领地要回来……除非你跟国王的交情够硬，能够让他为你出兵开战，不然能在宫廷里给你个职位赏口饭食就很不错了。所以，在阿谁时代，每一位领主都必需牢牢守护住本身的城堡，不敢持久分开。
偏偏每一位领主又都在处心积虑地扩大地皮，找遁词对外扩大侵略，经常只是因为一点鸿沟争论、一次人身进攻、一句无心之言、一次求婚失败，有时以至只是一个姿势、一个脸色、一个手势，都能引爆一场中世纪的战争——中世纪的骑士们都是很暴力也很野蛮的，万万别把他们想象成彬彬有礼的绅士。在中世纪的诗歌和文献之中，笔录了良多他们的无耻行当。例如某位贵族骑士曾向一位富有的寡妇求婚，不幸被拒，于是他便悍然带兵围攻那位寡妇拥有的城堡，曲到对方被逼得翻开城门屈膝下嫁为行……
除了不怀好意的隔邻领主们之外，中世纪欧洲的丛林里，还有良多穷凶极恶的流贼团伙，似乎蝗群一样四处流窜，时不时就会有某处庄园被攻破和洗劫——英国的罗宾汉也是此中一个代表。你看看，罗宾汉和他的手下们连小城堡都能攻破，你那座精巧的度假小屋，在如许的突击队面前，又能扛得住多久？
至于预先保镳那些仇敌的动作，夺在他们抵达之前移回城堡里……中世纪的欧洲地广人稀，四处都有小股队伍可以通行的荒野，你手下有几标兵，能封锁住整个领地？
并且，中世纪领主的地皮普及不大，欠缺战术盘旋空间，从一座城堡骑马奔袭另一座城堡，经常用不了半天——那么短的一点预警时间，底子来不及疏散转移。
再说，就算在陆地上可以缜密设防，海上还有出没无常的维京海盗呢！
因而，在阿谁治安紊乱，强盗横行，朝不保夕的可怕年代，你放着安稳可靠的城堡不往住，反而为了逃求什么生活情趣，移到光景秀美却不合适防备的别墅里……恐怕没几天就会有大票的刺客和强盗上门，或是绑架你和你的老婆儿女讹诈赎金，或是受了四周其他领主的佣金，间接要了你的命！
所以，为了你的生命平安着想，仍是老诚恳实地陆续住城堡吧！
三、可悲可叹的中世纪食谱
谈完了栖身前提，接下来就该谈谈饮食了。
起首必需认可的是，中世纪的欧洲人已经创造了餐具，总算不消像古埃及人一样间接用手指食饭了，但现代人照旧会感应难以承受——酒杯镶嵌了宝石做得很华贵，但却要一桌人轮流共用，你必需在饮酒的时候跟他人分享口水；汤勺也是两小我或几小我共用的，更好不要间接把勺子凑到嘴边往饮，而是舀到本身的碗里；餐叉是拜占庭帝国的创造，要到十字军东征之后才被带回西欧，在此之前的欧洲人，仍是只能像古埃及人和现代印度人一样用手指间接撕肉条；当然，你也能够用餐刀割牛排和面包，然后取代叉子间接塞进嘴里，但问题是一把餐刀要数人共用，只要地位很高的人才气独享一把餐刀。
当然，上述那些陋习都是细枝小节，身为贵族领主，你完全能够为本身打造一副公用的餐具。但是，在看到桌上放着的中世纪欧洲典范饭菜之后，你绝对会消减掉绝大部门的食欲。
就现代东方人的看点来看，中世纪欧洲人食生果的办法其实是很希罕：把苹果和梨放到火上烤，把李子放进锅里炖，还要加盐撒胡椒……而间接生食生果，却被看成是劣等人的做法。
——中世纪的欧洲医学界普及认为，一切生果都是凉性食物，若要食的话，就应该以热的办法烹饪，或者加进热性的香料（例如胡椒之类）……实是不科学！
相反，关于大部门蔬菜，例如胡萝卜、芜菁、圆白菜、卷心菜等等，中世纪的欧洲人却是习惯于生食，以至就连刺激性口味的洋葱也是如斯——当然，也有浸泡在肉汁里的烤洋葱，不外阿谁就属于高级菜了。
——煮熟的生果和生食的蔬菜……觉得上似乎跟中国人的习惯刚好相反，必定会招致肠胃不适。
不外上述那些问题还不算最要命的，中国人也不是不克不及食蔬菜色拉，至于煮熟加盐的生果不合口味，也只要从食谱中剔除那些菜就行了。但光是做为主食的面包，就能让人觉得无处下嘴——中世纪欧洲人食的面包，跟我们现代人那种发酵过还加进白糖奶油的松软面包底子不是一回事，而是近似于压缩饼干的一种无酵饼，又干又硬又磕牙……而古埃及人的面包，固然凡是也没加奶油，但一般却是发酵过了。
其时，就算是贵族领主，在日常生活之中，也都食均匀重量4.5㎏/10磅的长条形黑面包。
重视，中世纪的黑面包和现代的黑面包完全不是一回事，如今所谓的黑面包除了色泽之外，在口感和成分上，其实和中世纪的白面包也差不多了。
典型的中世纪黑面包，一般是用小麦粉稠浊大量的麸皮烤造而成——那种做法在中世纪已经算是精品黑面包了。更有一些偷工减料的黑心面包师，竟然经常有意在黑面包中掺加木屑、小石头之类的杂物，比埃及人掺进面包的砂子更能磨损牙齿，也更可恶——后者好歹是被动享福，前者底子就是主动立功啊！！！
很好，那下连矿物量都有了，如果在同化点树叶和虫子，那就是全营养食物了……
那种中世纪黑面包的全国闻名之处，就是在于能够当兵器利用——中世纪的纪年史上，屡次笔录了没前程的笨响马潜进穷苦农人家里偷盗，但却不幸死亡于家庭主妇的黑面包之下的囧事；而傍边世纪的家庭矛盾发作时，更有无数须眉汉死于悍妇的黑面包进攻……至于那工具的味道，仍是请各人自行想象。
——在日本的欧洲中世纪布景轻小说《狼与辛香料》之中，那位男配角游览商人罗伦斯，之所以在有前提的时候，都不情愿间接啃黑面包，而是要把黑面包掰碎了煮稀粥，就是因为那工具其实是太硬了。
在中世纪，白面包和黑面包之间更大的区别，就在于它在造造时需要消耗良多时间和勤奋往筛除麸皮，中世纪的上帝教会把颠末发酵造成的松软白面包称做“潘德美茵”，意为精造、神圣的面包。而中世纪的白面包体积也普及比力小，每只凡是都不敷一般人食一顿，可能跟现代的“早餐包”差不多。
最后，白面包是教会神职人员独享的专利，但很快就被人打破了限造，成为了中世纪丰裕家庭们招待来宾的上等伙食。不外，在中世纪贵族们日常用餐的时候，白面包和黑面包之间往往并没有十分明白的分界限——一般情状之下，贵族和富人的厨房里都不会间接存放大量面包，而是贮存粗面粉，或者说混合了大量麸皮的小麦粉。到了食饭的时候，再把粗面粉烤成面包。
假设要招待客人或者庆祝什么喜事，那么就会吩咐厨师和侍女们把粗面粉筛一筛。招待的客人越尊贵，粗面粉里的麸皮就要筛得越清洁，烤出来的面包天然就会越白越精巧，但破费的功夫同样也就越多。
所以，黑面包和白面包完全能够用统一袋面粉烤出来，区别只在于人工。而贵族骑士们日常平凡食的面包，其实是介于白面包和黑面包之间——最丰裕的人家能够养几个仆人，从早到晚专门筛面粉。而在不那么丰裕的家庭，为了减轻仆人的工做量，制止把他们累倒，同时也是为了制止浪费同样能果腹的麸皮，只好把筛面粉的次数削减一些……至于最初烤出来的面包到底算是黑的仍是白的，就只能仁者见仁智者见智了。
此外，在中世纪的欧洲，还有一种用精面粉加进鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草，而且用啤酒酵母来取代通俗的发面，颠末精心发酵之后烘烤造成的“皇后面包”（也能够翻译为女王面包）。那种小圆形白面包的口味，根本跟现代的高档奶油面包差不多，可能还要更好一些，并且利用的素材绝对是绿色安康无污染——但那玩意儿已经是连国王也不克不及顿顿都当主食食的超高级豪华品了！
根据中世纪的某部史诗记载，有位国王在某次战争成功之后，向三军恩赐了许多烤肉和葡萄酒，各人都。然后他又赐给最勇猛的兵士们每人一块“皇后面包”，却被其别人羡慕得要死……
不管那些混合了木屑与碎石的中世纪黑面包有多么的嗑牙和伤喉咙，它们仍然是中世纪欧洲下层布衣眼里的上等美食，因为他们的饭碗里经常连面包都没有——烤面包要烧良多柴，烘焙的工艺也很费事。
所以贫民们痛快就间接拿一些粗加工的麦粉（那工具固然是麦子磨的，但是怎么看都算不上面粉）放到碗里，加点热水调成麦糊，然后天天就食那种麦糊过日子。假设有前提搞到一些野菜、咸鱼和肉类的话，也是把那些工具通盘都倒进锅子里和麦糊一路炖煮……总之看上往很恶心，类似于我们中国人用来喂猪的工具，又有点像是吐逆物，令人看而生厌。
——总的来说，中世纪欧洲庄园里的农奴们，一般食得比三千年前尼罗河畔的古埃及农人还差。
四、好像猜谜的中世纪欧洲文字
食饱饮足之后，假设不想躺倒就睡的话，那么根据童话故事中的老例，你似乎应该给某位贵族蜜斯或夫人写一封情书，或者向你的君主写信提出一些谏言……可问题是，你该用什么书面语言下笔呢？
在中世纪的欧洲，绝大部门的骑士、贵族以至君王都不识字，以至还有很多人迷信刀剑，鄙视文化，使得各类常识传承完全被掌握在教会手中。贵族子弟想要进修文化常识，凡是只能往教会的修道院。并且，就算你在修道院里进修过，关于实正的长途交换而言，识字的用途恐怕也其实不大，
要晓得，在中世纪欧洲，大大都国度的文字语言都没有被原则化，单词和语法什么的，完满是根据小我的发音用字母拼出来。但问题是，就算在统一个语言区，每个处所也都有本身的方言，用字母拼写出来的词汇天然也纷歧样……到博物馆里往看一看中世纪欧洲特殊是中欧列国的文献就能晓得，统一种语言的统一个词，在差别的人笔下就有多种写法——那可不是什么笔误，而是因为底子就没有同一的原则！
现实上，其时用本民族语言写书或者写条记的人，根本上只要包管本身和熟人可以看得懂就行了，至于其别人么，归正我的书又不是写给他们看的，就让他们像破译密码一样地揣摩往吧！
总之，鉴于中世纪欧洲各民族语言文字的紊乱情况，就连圣经也不克不及用当地语言书写，而是利用希腊语和拉丁文，一般人底子读不懂，只能听凭教士们随口忽悠——事实上，在意大利以外的边远地域，良多教会在本地招募来的初级神职人员，同样是底子不懂晦涩的希腊语和拉丁文。以中世纪那种可悲的交通前提，也不成能组织他们集体往罗马受训。所以，最后开辟阶段的布道士们，只能牵强捏着鼻子降低原则，先把他们对天主的崇奉成立起来再说，剩下的工作比及以后有前提了才渐渐严厉要求。
例如，在中世纪前期，基督教刚刚传进不久的英格兰，就曾经有过那么一个简化原则——从本地信徒中招募的更低级布道士，只要会用拉丁文背诵圣经的前三行就算是合格了，剩下的随他们本身编造。
所以，假设在中世纪碰着一个把圣经故事讲得乱七八糟的糟糕神父，你也万万不要感应希罕。
而在大航海时代，欧洲的布道士们也是秉承着类似的“速成原则”。于是，因为语言和文化布景上的浩荡不同，一度在美洲、非洲和亚洲拉出来一堆光怪陆离的土著神职人员……譬如在中国，就有人把圣母玛利亚翻译成玛利亚看音；而在非洲的教堂里，则有黑人唱诗班敲着牛皮战鼓，高吼着严峻跑调的赞誉歌……
——洪秀全的承平天堂运动假设提早一千多年，或许就不会被罗马教廷认为是异端了。
言回正传，鲁迅笔下的孔乙己说“茴字有四种写法”，就被现代的中国人视为负担陈腐。但在中世纪欧洲的神圣罗马帝国，统一个词在德语里怕是有二十种写法都不行（其时的捷克、荷兰、瑞士还有其他许多国家，都还在德国的邦畿之内），弄得书面信息老是在传布过程之中出差错，想要跟他人写信也很头疼。
为了制止误会，德意志的诸侯们之间只能用拉丁文交换。而法国那边也好不了几。
因而，在中世纪的情况布景之下，万万不要认为都是德国人或者都是法国人，就不存在语言文字上的障碍了——就算是在中国，广东人和上海人之间还经常是鸡同鸭讲呢！
——各人能够想象一下，假设有人用拼音字母把广东或福建方言拼写出来（严厉根据本地调子），然后拿给北京人或东北人，要他们读出来……那该是一副怎么让人纠结蛋疼的排场啊！
不断要到中世纪已经根本完毕的十六世纪中期，马丁·路德（不是美国的阿谁黑人指导，而是创建新教的阿谁德国人）才对德语的语法停止了初步的标准，而且第一次把《圣经》翻译成德语。
因为法语的标准化工做做得比力好，再加上近代法国的实力强大，文化冠绝欧洲，所以不断到19世纪，法语都是欧洲外接壤的国际通用语言，曲到20世纪才被英语逐步代替。
综上所述，假设你在中世纪用本民族语言写信，因为没有同一的文字原则，收信人很可能会产生曲解。而若是摘用拉丁文写信，大部门人又看不懂，必需到大教堂里找高级神职人员停止翻译……
当然，假设你是意大利人，就没有那种苦恼了——那也是文艺复兴更先在意大利发作的原因之一吧！不然，若是连单词和语法都没有同一规定的话，文学家们又该怎么写《十日谈》和《神曲》呢？
（——在此感激古罗马的语言学家和修辞学家，对拉丁文原则化工做做出的伟大奉献。）
好了，如今让我们初步总结一下中世纪欧洲生活的短处：城堡不适于栖身，饭菜不合口味，没有同一的语言标准，手札交换好不容易……
最初一点其实并非什么大碍，那岁首99%的欧洲人都是文盲，一座小镇上都找不出一个识字人的工作触目皆是（《狼与辛香料》里面的那位罗伦斯，只是帮文盲村民们念了一纸契约，就得到了一只烤鸡做为酬劳，可见那岁首常识分子的贵重），与其大费周章的写信，倒不如找个记性好的听差跑过往间接传话。
总之，就当是生活在现代的偏僻山村好了，似乎牵强还能忍耐？
呵呵，少年，你其实是太无邪了，工作还没完呢，中世纪欧洲日常生活的恐惧之处，绝对能让任何一个一般的现代人疯掉，哪里是那么随便就能蒙混过关的？