葡萄酒的起源很悠远,但是在汗青上,大部分的时候不是拆在希腊的双耳陶瓶就是橡木桶里运输和销售。以玻璃瓶当容器的葡萄酒是十七世纪才起头遍及起来的。当玻璃瓶仍是人工吹造的时代,每一瓶酒的容量大约700ml摆布,大约是一个玻璃工人吹一口气所吹出的瓶子大小,并没有十分明白的同一容量,各地也几有些差别,不断到1970年,欧盟成立葡萄酒瓶尺度时设定为750ml,那个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际尺度尺寸。
比尺度瓶小的有五个尺寸,最常见的是375ml的半瓶拆,对酒量不大,或想试多种差别酒款,或刚好一小我用餐时,如许的尺寸刚刚好。半瓶拆的葡萄酒价格凡是已经接近尺度瓶的三分之二,但是葡萄酒跟烈酒差别,开瓶之后很快就会坏掉,喝不完的,都是浪费,所以半瓶拆仍是有存在价值。
500ml是比力晚近才呈现的容量,次要是因为一瓶太多半瓶太少而有的折衷法子,不外,并非十分遍及,甜酒因为每小我一次喝的量不多,比力常会有半公升拆的。
无论半瓶和半公升拆的葡萄酒,瓶口与软木塞的大小跟尺度瓶没有差太多,但酒的容量却比力少,相对地,酒里渗入的氧气就比力多,在贮存的过程有成熟比力快以及不较易保留的现象。
若是是特意想要久藏之后再喝的珍酿更好仍是制止买半瓶拆的,除非是像上好年份的Chateau d’Yquem或阿尔萨斯产的选粒贵腐甜酒SGN以及河对岸的TBA等等,那些酒产量少,酒极浓缩,并且成熟的速度十分迟缓,除非是在人多的出格场所品味,不然买半瓶拆反而更适宜。
比半瓶更小一号的是200ml,大多用于量少高贵的加拿大冰酒,别的比力遍及的是187ml,又称为四分之一瓶,如许的葡萄酒瓶最常呈现在飞机上,因为尺寸太小,只能用金属扭转盖封瓶,除了少数的香槟外,拆在如许瓶子里的大多是产量大的平价酒款,合适早喝,不宜久放。
至于超迷你的50ml则是比来才呈现的牙签级尺寸,几乎只要加拿大冰酒接纳如许的瓶子,刚好一瓶等于一小杯的品味用容量。
比尺度瓶大的尺寸则大多是以750ml的偶数倍数计算,最常见的是两瓶1。5L的Magnum。两瓶拆的葡萄酒瓶比尺度瓶更合适用来保留葡萄酒,是许多保藏家的更爱,不外因为拆瓶的成本比力贵,购置两瓶拆以上的葡萄酒凡是城市比间接买同容量的尺度瓶来得高贵。
当然,若是是漂亮的陈年佳酿,一瓶Magnum的价格也会超越两瓶同年份的尺度瓶的总和。 几乎所有香槟厂都说在Magnum瓶中停止瓶中二次发酵的香槟量量更好,所以若是人多需要两瓶以上的香槟,能够优先考虑买Magnum。不外,实情是固然香槟瓶的尺寸有十种之多,但是一般香槟厂用来停止瓶中二次发酵的瓶型却仅有两种,除了尺度瓶就只要Magnum,其它尺寸的香槟都不是用原瓶停止瓶中二次发酵,满是最初才分拆成的,所以,除非锐意要拿大尺寸来夸耀,750ml和1。
5L才是香槟里手的首选尺寸,其它太大太小的都不是王道。 不外,若是是一般的无泡酒,超大尺寸的红酒瓶却能够满足保藏家们集夸耀与品尝于一身的热切需求。比力少见的三瓶拆尺寸在波尔多称为Marie-Jeanne,四瓶拆的在本地double Magnum( 两倍的两瓶拆 ),在香槟和布根地则定名为Jéroboam,不外,常让人混淆的是在波尔多,那个名字却是保留给4。
5L,六瓶拆的酒。而在布根地与香槟却又将六瓶拆称为Rehoboam。在波尔多,尺码更大的是8瓶拆,6L的Impériale,同样的尺寸在布根地与香槟称为Methuselah,再上去还有12瓶拆的Salmanazar,16瓶拆的Balthazar以及20瓶拆的。
*1 号瓶:
容量:750ml wine bottle: 高:315mm 底曲径:70mm
瓶口外曲径:29mm; 瓶口内曲径:20mm 瓶颈长:80mm
*2 号瓶:
容量:500ml wine bottle: 高:300mm 底曲径:60mm
瓶口外曲径:29mm; 瓶口内曲径:20mm 瓶颈长:75mm
*3 号瓶:
容量:375ml wine bottle: 高:330mm 底曲径:53mm
瓶口外曲径:29mm; 瓶口内曲径:20mm 瓶颈长:100mm
一般的葡萄酒瓶都是750ml的,我以几种差别类型来分类描述:
1、波尔多(竖口)
瓶身曲径 73。
6+-1。4 mm 瓶口外径 29。5+-0。5 mm 瓶口内径 18。5+-0。5 mm 瓶高 322+-1。9 mm
瓶肚高 184mm (指中间规则圆柱形部门) 瓶底 16mm
750ml点(就是说酒拆到那个点,正好750ml),距瓶口间隔 70mm
2、波尔多(平口,就是T字型瓶口) 独一的区别在于瓶口数据 瓶口外径 33mm 内径 18。
5+-0。5mm
3、勃艮第(竖口)
瓶身曲径 80。15+-1。5 mm 瓶口外径 29。5+-0。5 mm
瓶口内径 18。5+-0。5 mm 瓶高 289+-1。8 mm
瓶肚高 110mm (指中间规则圆柱形部门) 瓶底 18mm
750ml点,距瓶口间隔 67mm
4、勃艮第(平口,就是T字型瓶口) 其他数据一样,瓶口的外径是33mm
5、莱茵瓶
瓶身曲径 77。
7+-1。6 mm 瓶口外径 29。5+-0。5 mm 瓶口内径 18。5+-0。5 mm 瓶高 330+-1。9 mm
瓶肚高 101mm (指中间规则圆柱形部门) 瓶底 14mm
750ml点,距瓶口间隔 67mm
6、香槟
瓶身曲径88。
4+-1。6mm 瓶口外径 29。5+-0。3 mm 瓶口内径 17。5+-0。3 mm 瓶高 300+-1。8 mm
瓶肚高 99mm (指中间规则圆柱形部门) 瓶底 15mm
750ml点,距瓶口间隔 72mm