中餐分菜的礼仪有哪些？

分菜，是宴会办事中的一项详尽工做，为办事人员所必需掌握的根本技巧之 一。它是宴会办事中手艺性很强的工做4分菜是先把菜或汤送上桌，然后由办事 人员分给每位来宾。

跟着饮食业的高度开展，办事人员给来宾分菜已成为一种趋向。如今许多地 方不只高级宴会实行分菜，并且通俗筵席也常常实行分菜。需要分菜的，一般为名 贵菜、整体菜、汤或羹。