比照重视“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食不雅念。不管食物的色、香、味、形若何，而营养必然要得到包管，讲究一天要摄取几热量、维生素、卵白量等等。即使口味陈旧见解，也必然要吃下去——因为有营养。那一饮食不雅念同西方整个哲学系统是相适应的。形而上学是西方哲学的次要特点。
西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连接，便结成形上哲学。那一哲学给西方文化带来活力，使之在天然科学上、心理学上、办法论上实现了突飞猛进的开展。但在另一些方面，那种哲学主张大大地起了障碍感化，如饮食文化。在宴席上，能够讲究餐具，讲究用料，讲究办事，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么奢华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只要一种味道，无艺术可言。
做为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中停止的，一盘“法度羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上比照明显，但在味道上各类原料互不相关、调和，各是各的味，简单了然。
西方人在介绍本身国度的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为兴旺的食物工业，如罐头、快餐等，虽口味陈旧见解，但节省时间，且营养优良，故他们国度的人身体遍及比中国人强健：高个、长腿、宽大的肩、兴旺的肌肉；而中国人则显得身段瘦小、肩窄腿短、色黄量弱。
有人按照中西方饮食对象的明显不同那一特点，把中国人称为动物性格，西方人称为动物性格。
西式饮宴上，食物和酒虽然十分重要，但现实上那是做为陪衬。宴会的核心在于情谊，通过与邻座客人之间的扳谈，到达情谊的目标。若是将宴会的情谊性与跳舞相类比，那么能够说，中式宴席比如是集体舞，而西式宴会比如是男女的情谊舞。
由此可见，中式宴会和西式宴会情谊的目标都很明显，只不外中式宴会更多地表现在全席的情谊，而西式宴会多表现于相邻来宾之间的情谊。与中国饮食体例的不同更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物逐个陈列出来，各人各取所需，没必要固定在位子上吃，走动自在，那种体例便于小我之间的感情交换，没必要将所有的话摆在桌面上，也表示了西方人对个性、对自我的尊重。
比照重视“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食不雅念。不管食物的色、香、味、形若何，而营养必然要得到包管，讲究一天要摄取几热量、维生素、卵白量等等。即使口味陈旧见解，也必然要吃下去——因为有营养。那一饮食不雅念同西方整个哲学系统是相适应的。形而上学是西方哲学的次要特点。
西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连接，便结成形上哲学。那一哲学给西方文化带来活力，使之在天然科学上、心理学上、办法论上实现了突飞猛进的开展。但在另一些方面，那种哲学主张大大地起了障碍感化，如饮食文化。在宴席上，能够讲究餐具，讲究用料，讲究办事，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么奢华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只要一种味道，无艺术可言。
做为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中停止的，一盘“法度羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上比照明显，但在味道上各类原料互不相关、调和，各是各的味，简单了然。
西方人在介绍本身国度的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为兴旺的食物工业，如罐头、快餐等，虽口味陈旧见解，但节省时间，且营养优良，故他们国度的人身体遍及比中国人强健：高个、长腿、宽大的肩、兴旺的肌肉；而中国人则显得身段瘦小、肩窄腿短、色黄量弱。
有人按照中西方饮食对象的明显不同那一特点，把中国人称为动物性格，西方人称为动物性格。
西式饮宴上，食物和酒虽然十分重要，但现实上那是做为陪衬。宴会的核心在于情谊，通过与邻座客人之间的扳谈，到达情谊的目标。若是将宴会的情谊性与跳舞相类比，那么能够说，中式宴席比如是集体舞，而西式宴会比如是男女的情谊舞。
由此可见，中式宴会和西式宴会情谊的目标都很明显，只不外中式宴会更多地表现在全席的情谊，而西式宴会多表现于相邻来宾之间的情谊。与中国饮食体例的不同更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物逐个陈列出来，各人各取所需，没必要固定在位子上吃，走动自在，那种体例便于小我之间的感情交换，没必要将所有的话摆在桌面上，也表示了西方人对个性、对自我的尊重。
但各吃各的，互不相扰，贫乏了一些中国人聊欢共乐的情调。
...东方人，西餐吃什么。。。。