现代中餐礼仪之“排座次”有哪些文化在其中呢?

生活 3年前 阅读:10 评论:1

  中华饮食源远流长。在那自古为礼节之邦,讲究民以食为天的国家里,饮食礼节天然成为饮食文化的一个重要部门。中国的饮宴礼节号称始于周公,千百年的演进,毕竟构成今天各人遍及承受的一套饮食进餐礼节,是古代饮食礼法的继承和开展。饮食礼节因宴席的性量、目标而差别;差别的地域,也是千差万别。

  古代的饮食礼节是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼节则简化为:仆人(东道),客人了。做为客人,赴宴讲究仪容,按照关系亲疏决定能否照顾小礼物或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先按照认识与否自报家门,或由东道停止引见介绍,遵从东道摆设,然后入座:那个“排座次”,是整个中国饮食礼节中最重要的一部门。

  从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也响应变革。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈份更高的长者,末席为更低者。巡酒时自首席按挨次一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……曲至集合。

  若为八仙桌,若是有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。若是不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。若是为大宴,桌与桌间的摆列讲究首席居前居中,右边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,按照主客身份、地位,亲疏分坐。

标签:中餐文化
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网友评论

精彩评论
  • 2024-06-02 13:47:40

    现代中餐礼仪中的排座次文化,体现了尊重与和谐的传统文化精髓。

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