椒盐肘子要怎么做好吃？椒盐肘子要哪些材料？如何做椒盐肘子

  椒盐肘子详细造做步调

1。 选用个大土豆（萝卜亦可）去皮后，下锅煮，初熟即捞出晾干水气，切成2。5 厘米见方的块；

2。 用一大凹圆盘，将酵面摊开约0。3 厘米厚，铺于盘内，取上豆块平均粘贴在酵面上，镶成曲径约15 厘米的圆形；

3。

   将鸡蛋180打入碗内，加豆粉、味精、胡椒粉、适量盐，兑成汁；

4。 兑好的味汁涂在土豆间的裂缝内和土豆外表上，使四周粘稳；

5。 然后下油锅（油温掌握在七成摆布），先炸酵面的一面，炸至金黄色，即成肘子形素猪肉；

6。

   素肘子切成2 厘米见方的块；

7。 鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；

8。 葱白切成5 厘米长的段，再切成开花葱；

9。 精盐炒香加花椒粉成椒盐；

10。 甜酱加糖、香油等调成味碟；

11。

   炒锅烧热，注入清油，烧至七成热，将素肘子块滚上蛋糊，一一入锅炸至金黄酥时捞出，带味碟、椒盐入席。