自助餐一般合适团体联欢会以及文雅的招待会，是交换豪情和交换定见的好场合。客人可自在组合，随意走动，挑选本身喜欢的食物。
冷餐会中凡是以冷盘为主，我们常用的小冷盘包罗冷切肠盘、三明治、寿司、披萨、培根卷等等，都是一些比力支流的常见西式菜品，仍是很受外国伴侣亲睐的。在冷餐会的主菜中我们凡是会选择牛排、意大利面、碳烤羊排等等，那些也是在西方十分受欢送的食物
自助餐之所以称为自助餐，次要是因其能够在用餐时互换用餐者的主不雅能动性，而由其本身脱手，本身帮忙本身，本身在既定的范畴之内摆设选用菜肴。至于它又被叫做冷餐会，则次要是因其供给的食物以冷食为主。当然，适量地供给一些热菜，或者供给一些半废品由用餐者本身停止加工，也是允许的。
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